طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج والمشروم

الثلاثاء، 13 ديسمبر 2016 07:00 م

شوربة الكريمة بالمشروم والدجاج

كتبت سارة درويش

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

تعد شوربة الكريمة بالدجاج والمشروم من أكثر الأكلات الشهية والمغذية جدًا، وهى تتميز بطريقة عمل بسيطة وسهلة لا تحتاج الكثير من الوقت فتعرفى على طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج والمشروم.

المكونات

شوربة الكريمة بالمشروم والدجاج

ملعقة كبيرة زيت زيتون

225 جرام فخذ دجاج بدون جلد أو عظم مقطعة إلى أجزاء صغيرة

ملح كوشير (حسب الرغبة)

فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

3 فصوص ثوم مفروم

225 جرام مشروم أبيض مقطع شرائح رقيقة

1 بصلة مفرومة

3 جزرات مقشرة ومقطعة مكعبات

2 عود كرافس مقطع مكعبات

نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف

ربع كوب دقيق

4 أكواب مرقة دجاج

ورقة لورة

نصف كوب كريمة سائلة

2 ملاعق أوراق بقدونس طازجة مفروم

غصن روزمارى

طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم والدجاج

شوربة الكريمة بالمشروم والدجاج

سخنى زيت الزيتون فى إناء على نار متوسطة

تبلى الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم أضيفيه إلى الإناء على النار واطهيه حتى يصبح لونه ذهبيًا (يحتاج بين 2 - 3 دقائق) ثم اتركيه جانبًا

ذوبى الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفى الثوم والمشروم والبصل والجزر والكرفس واطبخيه حتى يصبح طريًا (يحتاج من 3-4 دقائق)

أضيفى الزعتر لمنحه رائحة عطرة لمدة دقيقة

أضيفى الدقيق مع التقليب حتى يصبح اللون أحمر خفيف (لمدة دقيقة) أضيفى مرق الدجاج وورق الغار والدجاج واطهى مع الخفق المستمر حتى يصبح قوام الشوربة سميكًا قليلاً (يحتاج من 4 - 5 دقائق)

أضيفى الكريمة السائلة حتى تسخن وتبليها بالملح والفلفل حسب الذوق

إذا كان الحساء سميكًا جدًا أضيفى المزيد من الكريمة السائلة حسب الحاجة وحتى تصلى للقوام الذى تريدينه

تقدم فورًا مع تزيينها بالبقدونس والروزمارى