الكانولا من أهم المحاصيل الزيتية في العالم لأنه من المصادر الهامة لاستخلاص الزيوت النباتية بعد زيت النخيل وزيت فول الصويا
أكدت جمعية القلب الأمريكية، وكلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة ، أن زيت الكانولا آمنًا للاستخدام وتم تصنيفه أنه الأفضل نظرًا لانخفاض نسبة الدهون المشبعة فيه