فيسبوك
واتساب
مع بداية العام الدراسي تهتم الأمهات بتجهيز اللانش بوكس لأطفالهن، لكن السؤال الأهم: ما الكمية المناسبة من الخضروات والفاكهة التي يحتاجها الطفل يوميًا؟ وما أفضل الأنواع التي يمكن وضعها فى صندوق الطعام المدرسي؟.
وتؤكد إرشادات هيئة الخدمات الصحية البريطانية NHS أن الأطفال يحتاجون إلى تناول 5 حصص أو أكثر من الخضروات والفاكهة المتنوعة يوميًا، لكن حجم الحصة يختلف حسب عمر الطفل وحجمه ومستوى نشاطه. وكقاعدة بسيطة، يمكن اعتبار الحصة الواحدة تقريبًا الكمية التي يمكن أن تتسع لها راحة يد الطفل.
مش لازم الـ5 حصص كلها فى اللانش بوكس
من المهم أن تعرف الأم أن رقم «5 حصص» هو إجمالي ما يتناوله الطفل على مدار اليوم، وليس المطلوب وضع 5 حصص كاملة فى اللانش بوكس.
لذلك يمكن أن يحتوي اللانش بوكس على حصة من الفاكهة وحصة من الخضار، بينما يحصل الطفل على باقي احتياجاته خلال الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة.
ومن الأفضل التنويع بين الأنواع والألوان، لأن كل نوع من الخضروات والفاكهة يوفر مجموعة مختلفة من الألياف والفيتامينات والمعادن.
ما كمية الفاكهة المناسبة؟
يمكن وضع ثمرة متوسطة صغيرة أو كمية مقطعة تناسب حجم يد الطفل، ومن الاختيارات المناسبة:
- تفاحة صغيرة أو شرائح تفاح.
- موزة صغيرة.
- برتقالة أو يوسفي.
- كمثرى.
- فراولة.
- شرائح بطيخ أو شمام.
- مانجو بكمية صغيرة.
- أناناس مقطع.
- توت إذا كان متاحًا.
وتوضح NHS أن ثمرة متوسطة مثل التفاح أو الموز أو الكمثرى أو البرتقال يمكن أن تمثل حصة من الفاكهة، بينما تختلف الكمية فى الفواكه الصغيرة مثل الفراولة واليوسفي.
الخضار اختاري ألوانًا مختلفة
الخضروات يمكن تقديمها بطريقة تجعل الطفل أكثر إقبالًا عليها، مثل تقطيعها إلى أصابع أو قطع صغيرة سهلة الأكل.
ومن أفضل الاختيارات للانش بوكس:
- عيدان الخيار.
- الجزر.
- الفلفل الملون.
- الطماطم الصغيرة.
- البروكلي المسلوق أو المطهو على البخار.
- الذرة.
- البازلاء.
- شرائح الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر.
- الخس داخل الساندوتش.
وتشير NHS إلى أن الخيار والجزر والفلفل والطماطم الصغيرة يمكن إضافتها بسهولة إلى اللانش بوكس، كما يمكن وضع الخضروات داخل الساندوتش أو تقديمها مع كمية صغيرة من الحمص كغموس.
هل البطاطس تحسب من الخضروات؟
رغم أن البطاطس من الخضروات، فإنها لا تُحسب ضمن حصص الفاكهة والخضروات الخمس فى هذا التصنيف الغذائي؛ لأنها تُعد من الأطعمة النشوية ، مثل الأرز والمكرونة والخبز.
أما البطاطا الحلوة فتُحسب ضمن الخضروات.
الفاكهة أفضل من العصير
ومن الأخطاء الشائعة استبدال الفاكهة بعصير الفاكهة في اللانش بوكس.
وتوصي NHS بأن يكون إجمالي العصائر الطبيعية أو السموذي غير المحلى 150 مل فقط يوميًا كحد أقصى، إذ إن عصر أو طحن الفاكهة يجعل السكريات أكثر تعرضًا للأسنان، ولذلك يفضل تقديم الفاكهة كاملة أو مقطعة.
أفكار سهلة للانش بوكس
يمكن للأم عمل تركيبات بسيطة ومتنوعة، مثل:
ساندوتش جبنة + خيار وجزر + تفاحة صغيرة.
أو:
ساندوتش بيض + فلفل ألوان + فراولة.
أو:
ساندوتش تونة + خس وطماطم + يوسفي.
أو:
ساندوتش حمص + خيار وفلفل + شرائح بطيخ.
والهدف ليس إجبار الطفل على تناول كمية كبيرة، وإنما تعويده على وجود الفاكهة والخضروات يوميًا وتقديمها بأشكال وألوان مختلفة.
قاعدة سهلة للأم
عند تجهيز اللانش بوكس، يمكن التفكير في القاعدة البسيطة التالية:
فاكهة + خضار + مصدر بروتين + مصدر نشويات + ماء.
وبذلك لا يصبح اللانش بوكس مجرد ساندوتش وحلوى، وإنما وجبة أكثر تنوعًا تساعد الطفل على الحصول على مجموعة أكبر من العناصر الغذائية خلال يومه الدراسي.
