فيسبوك
واتساب
لا تكتمل فرحة عيد الفطر وطقوس الاحتفال به من دون الكحك والبسكويت والبيتي فور، هذه الحلويات التي تحمل طعم الذكريات والبهجة، سواء تم تحضيرها في المنزل بوصفات تقليدية، أو شراؤها جاهزة من المحلات، ومع هذا الاهتمام، تظل طريقة التخزين عاملاً أساسيًا للحفاظ على جودة الطعم وقوام القطع لأطول فترة ممكنة.
ومع انتهاء تحضير أو شراء هذه الحلويات، تأتي خطوة لا تقل أهمية، وهي حفظها بشكل صحيح يضمن بقاءها طازجة دون أن تتعرض للتكسر أو الجفاف أو فقدان نكهتها المميزة، وفي السطور التالية نستعرض أفضل طرق تخزين الكحك والبسكويت والبيتي فور والغريبة للحفاظ على مذاقها وشكلها خلال أيام العيد.
طريقة تخزين الكحك
من المهم فصل أنواع حلويات العيد عن بعضها أثناء التخزين، وتخصيص عبوة لكل نوع، كما يفضل اقتناء عبوات بلاستيكية أو من الصاج محكمة الإغلاق، لمنع دخول الرطوبة إلى الكحك، ويرص الكحك بطريقة متساوية، مع وضع ورق زبدة بين كل طبقة والأخرى لامتصاص الدهون الزائدة والحفاظ على شكل الطبقات، ثم تغلق العبوة جيدا، وتحفظ في مكان جيد الحرارة.
طريقة تخزين البسكويت
عند تخزين بسكويت النشادر أو بسكويت البرتقال، يفضل أيضا استخدام عبوات بلاستيكية أو من الصاج مخصصة للتخزين ومحكمة الإغلاق، ويرص البسكويت بشكل متساوٍ، مع وضع ورق زبدة بين كل طبقة والأخرى للحفاظ عليه من التشقق أو التكسر، ثم يحفظ في مكان بعيد عن درجات الحرارة المرتفعة أو الرطوبة الشديدة.
طريقة تخزين البيتي فور
توجد أنواع من البيتي فور تزين بالمربى أو الكريمات المختلفة أو الشوكولاتة، وهو ما يتطلب حفظها في الثلاجة، ومن المهم تخزينها في عبوة مناسبة ومحكمة الإغلاق من الصاج أو البلاستيك، مع رص البيتي فور بطريقة تحافظ على شكله وقوامه دون تكسّر ويفضل لصفوف وليس طبقات، ثم تُغلق العبوة جيدًا وتُحفظ في الثلاجة.
طريقة تخزين الغريبة
تعد الغريبة من أكثر حلويات العيد تعرضا للتكسر، لذلك يجب التعامل معها بحذر أثناء التخزين، ويفضل تركها حتى تبرد تمامًا بعد خروجها من الفرن، ثم تحفظ في علب محكمة الإغلاق من الصاج أو البلاستيك، وترص الغريبة بهدوء دون استعجال لصفوف وليس طبقات فوق بعضها، مع وضع ورق زبدة بين الصفوف لحمايتها من الالتصاق أو التكسر، ثم تحفظ في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة.
تزين البيتي فور
