إزاى ترتبى الثلاجة بطريقة تقلل هدر الأكل وتوفر فى ميزانية البيت؟

ترتيب الثلاجة مش مجرد خطوة للحفاظ على شكل المطبخ، لكنه وسيلة عملية لتقليل هدر الطعام وتنظيم مصروفات البيت، خاصة مع ارتفاع تكلفة شراء مستلزمات الطعام وتكرار نسيان بعض المنتجات في الأرفف الخلفية حتى تفسد ومن خلال تقسيم الثلاجة بطريقة مدروسة، وتحديد أماكن واضحة لكل نوع من الأطعمة، يمكن الاستفادة من المشتريات الموجودة بالفعل، وتجنب شراء احتياجات إضافية قبل استهلاك الكميات المتاحة.

وفي التقرير التالي نستعرض أبرز الحيل التي تساعدك في ترتيب الثلاجة بطريقة تقلل هدر الأكل وتوفر في ميزانية البيت وفقًا لما نشر في موقع gridandglam.

خصصي مكانًا للأطعمة التي يجب استهلاكها أولًا

من الحيل البسيطة التي تساعد على تقليل إهدار الطعام تخصيص رف واضح للأطعمة التي اقترب موعد صلاحيتها أو بقايا الوجبات التي ينبغي تناولها قريبًا لذا ضعي هذه المنتجات في مقدمة الثلاجة حتى تكون ظاهرة أمام أفراد الأسرة، بدلًا من تركها في الخلف ونسيانها ويمكن كتابة تاريخ التحضير أو الفتح على العبوات، خاصة الأطعمة المطهية والصلصات ومنتجات الألبان، لتسهيل معرفة ما يجب استخدامه أولًا وتساعد هذه الخطوة على التخطيط للوجبات التالية اعتمادًا على الموجود، بدلًا من شراء مكونات جديدة دون حاجة.

رتبي الأطعمة حسب درجة الحرارة المناسبة

يساعد توزيع الأطعمة في الأماكن المناسبة على الحفاظ على جودتها وتقليل فرص فسادها، مع مراعاة أن درجة الحرارة تختلف من مكان لآخر داخل بعض الثلاجات.

الأرفف العلوية

يمكن تخصيصها للأطعمة الجاهزة للأكل وبقايا الوجبات المحفوظة في عبوات محكمة.

الأرفف السفلية

يفضل وضع اللحوم والدواجن والأسماك النيئة داخل عبوات محكمة تمنع تسرب السوائل إلى الأطعمة الأخرى، مع وضعها على الرف السفلي.

الأدراج

تناسب الخضراوات والفاكهة التي تحتاج إلى التبريد، مع فصل الأنواع التي قد تتأثر سريعًا بالإيثيلين عن غيرها.

باب الثلاجة

يناسب عادةً التوابل والصلصات التي تتطلب التبريد، بينما يفضل عدم وضع اللبن ومنتجات الألبان شديدة الحساسية للحرارة فيه إذا كانت درجة حرارته تتغير مع فتح الباب ومن المهم ضبط حرارة الثلاجة على 4 درجات مئوية أو أقل، والتأكد من أن الأطعمة لا تعوق حركة الهواء البارد بين الأرفف.

استخدمي عبوات شفافة لتجنب نسيان الطعام

تساعد العبوات الشفافة على رؤية الأطعمة الموجودة بسهولة، كما تجعل تقدير الكميات المتبقية أكثر دقة. ويمكن نقل بقايا الطعام إلى عبوات صغيرة محكمة الغلق بدلًا من وضعها في أوانٍ كبيرة تشغل مساحة دون داعٍ ويفضل تقسيم الوجبات إلى حصص مناسبة لعدد أفراد الأسرة، حتى يسهل تسخين الكمية المطلوبة فقط، مع تجنب إعادة تسخين الطعام كله في كل مرة. ويجب تبريد الأطعمة المطهية سريعًا وحفظها في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، أو خلال ساعة واحدة إذا تجاوزت حرارة الجو 32 درجة مئوية.

خططي للوجبات قبل شراء مستلزمات البيت

قبل إعداد قائمة المشتريات الأسبوعية، افتحي الثلاجة وراجعي الخضراوات ومنتجات الألبان وبقايا الوجبات الموجودة فقد تكتشفين أن لديك مكونات تكفي لتحضير وجبة كاملة، أو أن بعض الخضراوات يمكن استخدامها في الشوربة أو الصلصة بدلًا من تركها حتى تذبل ويمكن إعداد قائمة قصيرة بالأطعمة التي يجب استهلاكها خلال الأيام المقبلة، ثم اختيار الوجبات بناءً عليها بهذه الطريقة، تتحول المشتريات الموجودة بالفعل إلى جزء من خطة الطعام، بدلًا من أن تكون عبئًا إضافيًا على ميزانية المنزل.

لا تملئي الثلاجة أكثر من اللازم

شراء كميات كبيرة من الطعام لا يعني بالضرورة توفير المال، خاصة إذا كانت الأسرة لا تستطيع استهلاكها قبل فسادها كما أن تكديس العبوات يمنع رؤية الأطعمة الموجودة وقد يعيق توزيع الهواء البارد داخل الثلاجة الأفضل ترك مساحة مناسبة بين المنتجات، وشراء الكميات التي تتناسب مع عدد أفراد الأسرة ومعدل استهلاكهم ويمكن تجميد بعض الأطعمة التي لا تحتاجين إليها قريبًا، بشرط أن تكون مناسبة للتجميد وأن تحفظ بطريقة صحيحة

راقبي تواريخ الصلاحية ونظفي الثلاجة بانتظام

خصصي دقائق أسبوعيًا لمراجعة محتويات الثلاجة والتخلص من الطعام الذي ظهرت عليه علامات فساد، وتنظيف أي سوائل مسكوبة، والتأكد من سلامة العبوات ولا تعتمدي على الرائحة أو الشكل وحدهما للحكم على سلامة الطعام، لأن بعض الميكروبات المسببة للأمراض لا تغير رائحته أو مظهره وتذكري أن تاريخ الصلاحية وتعليمات الحفظ يختلفان بحسب نوع المنتج، لذلك يجب اتباع ما هو مدون على العبوة، وعدم تذوق الطعام المشكوك في سلامته للتأكد منه.

ترتيب الثلاجة

الثلاجة