يقول الشيف "محمود طه" المقبلات سواء "حلوة أو مالحة" يكون لها دور البطولة على المائدة، خاصة فى الحفلات حيث يقبل على تناولها الصغير والكبير، وأيضا متبعين الحميات الغذائية كونها تكون خفيفة وغير مشبعة بالدهون، حيث تعتمد فقط على فن تقديم قطع الخضروات أو الفاكهة بطريقة مبتكرة.
ويقول هناك طريقة مبتكرة لتقديم شرائح الفراولة اللذيذة بوضع شريحة من الفراولة وشريحة من التوست الأبيض يتوسطهم مسحة خفيفة من "الكريم شانتيه"، ويمكن تقديم عصيان الخضراوات الملونة، والذى يعتمد نجاحها على شوى الخضروات على "الجريل" وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود وقليل من الليمون، وتقديم شرائح لحم الديك الرومى بالخضروات، ويمكن بكل سهولة عمل لفائف اللانشون بالخضروات الباردة، وتعمد الفكرة على لف شرائح "اللانشون" وداخلها مكعبات الخضراوات الباردة من الخيار أو البطاطس المسلوقة، ويمكن تقديم المقبلات فى شكل، مكعبات الخيار باللحم البارد، حيث نقوم بتقطيع ثمار الخيار مكعبات سميكة، ووضع أعلاها شريحة من لحم الديك الرومى بطريقة مميزة.
شرائح الفراولة مع التوست
عصيان الخضراوات الملونة والمشوية
لحم الديك الرومى بالخضروات
لفائف اللانشون بالخضروات الباردة
مكعبات الخيار باللحم البارد
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة