لا يحتاج الجسم إلى الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة باعتبارها مجرد إضافات صحية للنظام الغذائي، فهي مركبات تساعد على حماية الخلايا من التأثيرات الضارة للجذور الحرة.
كشفت دراسة حديثة أن تناول القهوة باعتدال يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، فيما حذرت من أن الإفراط فى الكافيين قد يؤدى إلى مشكلات صحية.