عادة قديمة وفوائد عديدة.. ماذا يحدث في جسمك عند تناول ملعقة سمن على الريق

في عصر تتزاحم فيه المكملات الغذائية ومنتجات العناية بالبشرة الباهظة الثمن، تعود صحيفة Hindustan Times بتقرير طبي لافت ينصح بحل قديم وبسيط: ملعقة صغيرة من السمن صباحًا على الريق. فما الذي يقوله أخصائيو التغذية عن هذه العادة التي تتداولها الأجيال منذ قرون؟

ما الذي يحدث في جسمك حين تتناول السمن صباحًا؟

يُوضّح أخصائيو التغذية أن السمن غني بحمض البيوتيريك الذي يُشحّم جدار الأمعاء ويُحسّن امتصاص العناصر الغذائية، وهو أمر بالغ الأهمية لا سيما في فصل الصيف حين يتعرض الجهاز الهضمي للإرهاق. فضلًا عن ذلك، تمنح الدهون الصحية في السمن طاقة مستدامة وثابتة على مدار اليوم، بعيدًا عن الارتفاع والانهيار السريع الذي يُسببه الكافيين.

أكدت أخصائية التغذية جوهي أرورا أن تناول ملعقة من السمن مع الماء الدافئ كل صباح يُمكن أن يُحقق نتائج أفضل من كثير من منتجات العناية بالبشرة الغالية، وأضافت أن "تناوله بانتظام لمدة شهرين يجعل الجلد أكثر إشراقًا وترطيبًا بفضل الأحماض الدهنية الأساسية وفيتامينات أ، د، هـ، ك التي يحتويها". 

فوائد موثّقة متعددة

يُشير خبراء التغذية إلى أن السمن يدعم وظائف المخ لاحتوائه على فيتامينات تذوب في الدهون تحتاج إلى دهون لامتصاصها. كما يُساعد في تليين المفاصل وتحسين حركتها، وينعكس تأثيره الإيجابي على البشرة خلال أسابيع قليلة من الاستخدام المنتظم. وتجدر الإشارة إلى أن ملعقة صغيرة واحدة من السمن لا تُسبب زيادة في الوزن، إذ إن ما يُؤكل على مدار اليوم هو الأكثر تأثيرًا في الوزن. 

ماذا يقول الطب الحديث؟

بينما تُقدّم الطب الأيورفيدي السمن باعتباره غذاءً مقدسًا يُعزز الشفاء والتوازن، يُشير الأطباء المعاصرون إلى أن كثيرًا من هذه الادعاءات تفتقر إلى دعم علمي كافٍ. ويُنبّه أخصائيو القلب إلى ضرورة الحذر من تناول السمن على الريق لمن يُعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب نظرًا لارتفاع محتواه من الدهون المشبعة. 

من يجب أن يتوخى الحذر؟

يُوصي الأطباء بضرورة استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إدراج السمن ضمن الروتين الصباحي اليومي، لا سيما لمن يُعانون من السمنة أو مرتفعي مؤشر كتلة الجسم. فالسمن ليس عدوًا ولا معجزة، بل هو دهن تقليدي ذو قيمة غذائية حقيقية حين يُستخدم بحكمة واعتدال. 

الجرعة المثلى

يُجمع أخصائيو التغذية على أن ملعقة صغيرة واحدة إلى اثنتين يوميًا هي الكمية الآمنة التي تُحقق الفوائد دون مخاطر، مع التأكيد على أن السمن المصنوع من زبدة البقر الطبيعي هو الأجود والأسهل هضمًا مقارنةً بأنواع أخرى.