فيسبوك
واتساب
يوافق 30 مايو الاحتفال باليوم العالمي للبطاطس، والذى يسلط الضوء على أهمية البطاطس في معالجة إنعدام الأمن الغذائي، وتحسين التغذية، ودعم سبل العيش في جميع أنحاء العالم، ودشن هذا اليوم للفت الإنتباه إلى قيمة البطاطس الغذائية والاقتصادية والبيئية والثقافية أيضاً، وفقاً لما ذكره موقع " daysoftheyear".
لماذا نحتفل باليوم العالمي للبطاطس في آخر شهر مايو من كل عام؟
تعود أصول البطاطس إلى جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية. لا يقتصر الاحتفال باليوم العالمي للبطاطس على قيمتها الغذائية والثقافية بل يُبرز أيضاً أهميتها في توفير الأمن الغذائي ودعم التنمية الاقتصادية. وبفضل وجود أكثر من 5000 صنف، تتكيف البطاطس مع مختلف المناخات، مما يجعلها محصولاً أساسياً في الجهود المبذولة لمكافحة الجوع وسوء التغذية.
اليوم العالمى للبطاطس
وتعدد أسباب الاحتفال باليوم العالمى للبطاطس إلى هدف التوعية بدور البطاطس في مواجهة التحديات العالمية كالفقر ونقص الغذاء والمخاطر البيئية. كما يُسلط الاحتفال الضوء على إنخفاض إنبعاثات غازات الاحتباس الحراري الناتجة عن هذا المحصول، مُبرزاً فوائده البيئية.
يوم البطاطس العالمى
وتساهم البطاطس أيضاً في نمو فرص العمل والدخل، مما يسلط الضوء على الحاجة إلى اتخاذ مزيد من الإجراءات لتعظيم إمكاناتها في المعركة العالمية ضد الجوع وسوء التغذية.
