ارتفاع أسعار بيض الشوكولاته فى عيد الفصح بأوروبا وأمريكا هذا العالم

قالت صحيفة فاينانشيال تايمز البريطانية إن المستهلكين فى أوروبا والولايات المتحدة يدفعون مبالغ أكبر مقابل بيض الشوكولاتة في عيد الفصح هذا العام، على الرغم من انخفاض أسعار الكاكاو العالمية، وذلك في محاولة من المصنّعين لتعويض خسائرهم الناجمة عن الارتفاع الأخير في سعر المادة الخام، والذي يتوقع المحللون أن يترك آثارًا طويلة الأمد على صناعة الحلويات.

انخفاض أسعار الكاكاو 70% عن مستويات 2024

ولفتت الصحيفة إلى انخفاض أسعار الكاكاو في نيويورك ولندن بأكثر من 70% عن مستوياتها القياسية المسجلة في عام 2024، وذلك نتيجة لتحسن غلة المحاصيل في غرب إفريقيا، المنطقة الرئيسية لزراعة الكاكاو في العالم، وانخفاض الطلب الاستهلاكي في أوروبا والولايات المتحدة.

ويتناقض هذا الوضع بشكل صارخ مع أسعار معظم السلع الأساسية الأخرى، التي ارتفعت خلال الشهر الماضي بسبب المخاوف من اضطراب سلاسل التوريد بشكل دائم جراء الحرب الأمريكية الإسرائيلية على إيران.

لكن انخفاض أسعار الكاكاو لم ينعكس بعد على أسعار الشوكولاتة في المتاجر، مما يتيح للمصنّعين فرصة الاستفادة من الطلب المتوقع في عيد الفصح لتعويض بعض تكاليف الإنتاج التي تكبدوها عندما كان سعر المادة الخام أعلى.

ووفقًا لبيانات الاحتياطي الفيدرالي، ارتفعت أسعار التجزئة للحلويات والشوكولاتة في الولايات المتحدة بنسبة 12% خلال العام الماضي. في هولندا، تبيع سلسلة متاجر ألبرت هاين، وهي أكبر سلسلة متاجر سوبر ماركت في البلاد، بيض الشوكولاتة الصغير بسعر 3.50 يورو مقابل 175 جرامًا، مقارنة بـ 2.5 يورو مقابل 200 جرام قبل عامين، وفقًا لبنك الاستثمار ING.

تشير تقديرات اتحاد تجار التجزئة البريطاني إلى أن المستهلكين في المملكة المتحدة يدفعون هذا العام في المتوسط 9% أكثر مقابل بيضة الشوكولاتة مقارنةً بالعام الماضي، على الرغم من أن متوسط وزن البيضة لا يزيد إلا قليلاً.