تناول نصف كوب يوميا من الفاصوليا يحسن صحتك

أكد خبراء تغذية وجود "طعام خارق" ينبغي علينا جميعًا تناوله يوميًا لإطالة أعمارنا، وستلهامًا من الأنظمة الغذائية لسكان المناطق الزرقاء، وشجع الناس على تناول نصف كوب على الأقل من هذا الطعام يوميًا، وفقا لصحيفة "The Mirror".

ما هى المناطق الزرقاء؟

المناطق الزرقاء هي مناطق حول العالم تتميز بانخفاض معدلات الأمراض المزمنة وارتفاع متوسط العمر المتوقع، وتضم هذه المناطق عموماً أكبر عدد من المعمرين مقارنة بأي مكان آخر على وجه الأرض.

وتساهم عوامل عديدة في ذلك، إلا أن النظام الغذائي يعد عاملاً مهماً ، حيث يستهلك سكان هذه المناطق كميات وفيرة من الأطعمة النباتية، ويقلّ استهلاكهم للأطعمة المصنعة أو يمتنعون عنها تماماً.

طعام من الهام تناوله

وصفت الفاصوليا بأنها "حجر الزاوية" في جميع أنظمة الغذاء في المناطق الزرقاء حول العالم، ففي نيكويا، تُستهلك الفاصوليا السوداء على نطاق واسع، بينما في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط، تُعد العدس والحمص والفاصوليا البيضاء من الأطعمة المفضلة، وفي أوكيناوا باليابان، يُعد فول الصويا مكونًا أساسيًا.

يستهلك السكان المعمرون في هذه المناطق الزرقاء ما لا يقل عن أربعة أضعاف كمية الفاصوليا التي نستهلكها نحن، في المتوسط وقد وجدت دراسة أجريت في خمس دول، بتمويل من منظمة الصحة العالمية، أن تناول 20 جراماً من الفاصوليا يومياً يقلل من خطر وفاة الشخص في أي سنة معينة بنحو ثمانية بالمائة."

وتحتوى حبة الفاصوليا النموذجية تحتوي على 21% بروتين و77% كربوهيدرات معقدة، مما يوفر طاقة تدريجية ومستمرة، على عكس الارتفاع المفاجئ للطاقة الناتج عن الكربوهيدرات المكررة. كما أنها منخفضة الدهون وغنية بالألياف،  وتحتوي على عناصر غذائية أكثر لكل جرام من أي طعام آخر على وجه الأرض، ونصح بإضافة نصف كوب على الأقل من الفاصوليا إلى نظامك الغذائي اليومي.

ولأن الفاصوليا غنية بالعناصر الغذائية ومشبعة، فمن المرجح أن تقلل من تناول الأطعمة الأقل صحة. علاوة على ذلك، فإن محتواها العالي من الألياف يساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء."

طرق مختلفة لإضافة الفاصوليا لنظامك الغذائى:

ولإضافة المزيد من الفاصوليا إلى نظامك الغذائي، أوصى بما يلي: استخدم الفاصوليا المهروسة كمكثف لجعل الحساء كريميًا وغنيًا بالبروتين، اجعل السلطات أكثر دسامة برش الفاصوليا المطبوخة عليها، احرص على أن يكون مخزنك مليئًا بالتوابل التي تُضفي نكهة مميزة على أطباق الفاصوليا وتجعلها لذيذة.