فيسبوك
واتساب
يتعرض الحليب الطبيعي لحرارة مرتفعة أو فترة تخزين طويلة تعمل على تخمره، ما يظهر الحليب على شكل تكتلات بعد غليه وتنفصل فيه جزيئات البروتين عن السائل، ما يؤدي إلى صعوبة استخدامه في المشروبات، وتحرص السيدات على تجنب هدره والاستفادة منه في وصفات أخرى، ونستعرض في السطور التالية 5 استعمالات للحليب المتخثر أو القاطع بحسب ما نشره موقع timesofindia، وهى:
المخبوزات
من السهل إضافة الحليب القاطع إلى المخبوزات والمعجنات بدلاً من الحليب السائل ويضيف من النكهة والرطوبة ويؤدي إلى نجاح المخبوزات.
تتبيلة الدواجن
من السهل إضافة الحليب القاطع بدلاً من الزبادي إلى مكونات تتبيلة الدواجن ونقع الدجاج فيه قبل الشوي، ويعمل على شوي ناجح والحصول على طعم طري شهي.
إضافته إلى السلطة
بعد تصفية تكتلات الحليب من السائل، من السهل إضافته إلى السلطات الخضراء المتنوعة بدلاً من الزبادي أو القشطة، لتناول سلطة صحية ولذيذة.
تحضير جبنة
بعد فصل تكتلات من سائل الحليب، يتم تصفيته تماماً ويحفظ في قطعة قماش ناعمة وشفافة للتخلص من أي سوائل، وتلف حول التكتلات الحليب بقوة وتترك ليوم للتماسك وتشبه قوام الجبنة القريش، وتتناول في وجبة الإفطار.
إضافتها إلى أنواع من الشوربات
من السهل إضافة الحليب المتخثر بدلاً من الكريمة اللبني إلى أنواع من الشوربات كشوربة سي فود، شوربة الخضار، شوربة الطماطم، شوربة الدجاج.
شوربة سي فود
