لو غاوية كورى.. طريقة عمل الدجاج بالكارى والثوم

الأربعاء، 17 أكتوبر 2018 08:00 ص
لو غاوية كورى.. طريقة عمل الدجاج بالكارى والثوم الدجاج بالكارى
كتبت شيماء حمدى

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء
أطباق الفراخ سواء مشوى أو البانيه تعد من أكثر الأطباق التقليدية، لكن نقدم اليوم طريقة عمل الفراخ بالكارى، وهى من الأطباق المشهورة بالمطبخ الآسيوي خاصة دول جنوب آسيا، فالكارى هو أحد أنواع البهارات الهندية الرائعة التي أضفت مذاقاً رائعاً ورائحة طيبة، ووفقا لموقعcook، يمكنك عمل الوصفة التالية.
 
طريقة_عمل_فراخ_بالكاري
دجاج بالكارى
 

المكونات:

 
-  نصف كيلو دجاج منزوع الجلد والعظام مثل الذى تستخدمه لعمل البانيه.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
-بصلتين متوسطة الحجم.
-٤  فصوص من الثوم المهروس جيدا.
- ٢ ملعقة كبيرة من بهار الكارى البودرة.
-ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. 
-كوب من عصير الطماطم.
-نصف ملعقة صغيرة من السكّر أو أقل.
-كوب من الزبادى.
-رشة ملح.
-رشة فلفل الأسود. 
-ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء، الطازجة مفرومة فرماً ناعماً.
 
images (84)

الدجاج بالكارى

 

طريقة الإعداد :

 
تبلى الدجاج بالملح والفلفل وسخنى الزيت في إناء على البوتجاز فى طاسة تيفال، ثم ضعى الدجاج فيه مع تقليبه جيداً حتى يتغير لونه ويبدأ فى الدخول فى السوى.
فى إناء آخر، قطعى البصل وشوحيه ثم ضعى الثوم المفروم  والكاري لدقيقة. إضافة مرقة الدجاج مع صلصة  الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود. تقليب الخليط السابق جيّداً ثم ضيفى الدجاج وامزج الخليط معه واتركيه ليكتمل التسوية لمده ٢٠ دقيقة على نار متوسطة.
ثم تقديمها مع الأرز الأبيض.
 
 

 










مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة