بعد ارتفاع أسعار السمك وتدشين حملة "خليها تعفن" التى تدعو لمقاطعة شراءه حتى ينخفض سعره، أصبحت الأم المصرية تعانى من مشكلة كبيرة بسبب مقاطعة الأسماك بمختلف أنواعها، والتى تعد المصدر الأساسى للفوسفور والبروتين الذى يحتاجه الجسم، وبالتالى أصبحت مجبرة على التأقلم مع عدم وجود السمك ضمن قائمة المأكولات التى تقوم بطهيها، ولكن ما البديل؟
أسماك
يقول الدكتور مجدى نزيه رئيس وحدة التثقيف الغذائى بالمعهد القومى للتغذية، إنه لا توجد أزمة من الامتناع عن تناول وجبات السمك، وأن ذلك لن يؤثر على صحة الإنسان لأن لديه بدائل أخرى كثيرة وليست مكلفة يمكن الاستعانة بها.
وأضاف نزيه فى تصريح لـ"اليوم السابع" أن اللحوم الحمراء بكل أنواعها من أهم بدائل السمك، وكذلك اللحوم البيضاء وكل أنواع الطيور، بالإضافة إلى البقوليات التى يمكنها أن تحل محل السمك كالبصارة والعدس والفول والفاصوليا.
اللحوم
وأوضح أن هناك سلع تتوافر فى كل بيت مصرى يمكن أن تكون بديلاً للأسماك، أهمها البيض والألبان بكل أنواعها وحتى الجبن القريش، وبذلك تستطيع الأم المصرية تعويض أبنائها عن فوائد السمك بسلع أخرى أقل سعراً.
اللحوم البيضاء
البقوليات
جبن قريش
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة