بمكونين فقط.. عصير طبيعى يساعد على محاربة الالتهابات داخل جسمك

تشير دراسة أجرتها جامعة ولاية أوهايو، إلى أن عصير الطماطم والصويا، وهو مزيج من الطماطم الغنية بالليكوبين وإيزوفلافونات الصويا،  قد يساعد في تقليل الالتهاب بالجسم، حيث يجمع هذا المزيج بين مركبين نباتيين قويين معروفين بفوائدهما المضادة للأكسدة والالتهابات، وفقا لموقع "Fox news".

غالباً ما يتطور الالتهاب المزمن بصمت ويتفاقم تدريجياً، مؤثراً على المرض قبل ظهور الأعراض بفترة طويلة،  وهو أساس حالات مرضية مثل السمنة وأمراض القلب والسرطان، حيث يُضعف وظائف الجسم ببطء وبشكل غير ملحوظ مع مرور الوقت.

تفاصيل الدراسة

في هذه الدراسة، تناول 12 بالغاً يعانون من السمنة عصير الطماطم والصويا، الغني بالليكوبين وإيزوفلافونات الصويا لمدة أربعة أسابيع،  ثم توقفوا عن تناول المشروب واستبدلوه بعصير الطماطم العادي لمدة أربعة أسابيع أخرى.

تم فحص مستويات الدم قبل وبعد كل مرحلة من مراحل الدراسة، وأظهرت حالة تناول فول الصويا والطماطم انخفاضات كبيرة في المؤشرات الرئيسية للالتهاب.

بالمقارنة مع عصير طماطم عادي خالٍ من هذه المركبات، خفّض عصير الطماطم والصويا مستويات ثلاثة بروتينات رئيسية محفزة للالتهاب في الدم،  كما انخفض مستوى مؤشر رابع، وهو عامل نخر الورم ألفا، ولكن ليس بنفس القدر القابل للقياس.

كيف يمكن أن يؤثر الالتهاب على الصحة على المدى الطويل؟
 

يعد الالتهاب آلية دفاعية أساسية تُساعد الجسم على مكافحة العدوى وشفاء الأنسجة التالفة، مع ذلك عندما يُصبح الالتهاب مزمنًا، فإنه يُمكن أن يُلحق الضرر بالأنسجة السليمة ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض.

ترتبط السمنة عادةً بالتهاب مزمن منخفض المستوى يحفز إفراز السيتوكينات، وهي بروتينات تنظم وظائف الجهاز المناعى، و تشير المستويات المرتفعة باستمرار من السيتوكينات إلى وجود إجهاد في الجسم، وترتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

يُعد النظام الغذائي أساسياً للسيطرة على الالتهابات، والأطعمة النباتية غنية بالمركبات التي ثبت أنها تساعد في تقليلها.

ما هي المركبات الهامة الموجودة في العصير؟
 

الليكوبين هو المركب المسؤول عن اللون الأحمر الغني للطماطم، وهو ينتمي إلى مجموعة من المركبات النباتية المعروفة بنشاطها المضاد للأكسدة،  يمكن أن تحاكي إيزوفلافونات الصويا، الموجودة في فول الصويا، تأثيرات الهرمونات في الجسم.

يعد كل من الليكوبين وإيزوفلافونات الصويا من المواد الكيميائية النباتية التي تُساعد النباتات على النمو، وقد خضعت لدراساتٍ مُستفيضة، وتشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بهذه المركبات ترتبط بانخفاض مخاطر الإصابة ببعض الأمراض، بما في ذلك بعض أنواع السرطان.