فيسبوك
واتساب
يعد البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، فهو يساهم في الحفاظ على العضلات ودعم العديد من وظائف الجسم، ولذلك يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين خيارًا مناسبًا بين الوجبات الرئيسية، خاصة عند اختيار أطعمة تحتوي أيضًا على عناصر غذائية أخرى مفيدة.
وفقًا لتقرير نشره موقع Verywell Health، لا يقتصر الحصول على البروتين على الزبادي اليوناني، فعلى الرغم من أن 100 جرام منه توفر نحو 10 جرامات من البروتين، فإن هناك عدة أطعمة خفيفة قد تحتوي على كمية أكبر من البروتين في الكمية نفسها، ومنها اللحم البقري المجفف والجبن القريش والتونة وبذور البطيخ.
1. اللحم البقري المجفف
يُعد اللحم البقري المجفف من أكثر الخيارات احتواءً على البروتين ضمن هذه القائمة، إذ توفر كمية قدرها 100 جرام نحو 33.2 جرام من البروتين، وهي كمية تزيد بأكثر من ثلاثة أضعاف تقريبًا ما يوفره الزبادي اليوناني في الكمية نفسها.
ولا تقتصر قيمته الغذائية على البروتين، إذ يحتوي أيضًا على الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك وحمض الفوليك.
لكن يجب الانتباه إلى أن بعض أنواع اللحم البقري المجفف قد تحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم والدهون، ولذلك يُفضل تناوله باعتدال واختيار الأنواع التي تحتوي على كميات أقل من الصوديوم والدهون عند توفرها.
2. الجبن القريش
يأتي الجبن القريش ضمن الخيارات التي توفر بروتينًا أكثر قليلًا من الزبادي اليوناني، إذ تحتوي كمية قدرها 100 جرام على نحو 11.6 جرام من البروتين.
والجبن القريش هو نوع من الجبن الطري غير المعتق، ويمكن أن تختلف كمية الدهون والسعرات الحرارية فيه حسب نوع المنتج المستخدم.
كما يوفر مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، ومنها الكالسيوم والمغنيسيوم واليود والبيوتين وفيتامين أ وفيتامين ب12.
ويمكن تناول الجبن القريش بمفرده أو إضافته إلى أطباق حلوة أو مالحة، كما يمكن استخدامه في إعداد بعض الصلصات وأطباق المعكرونة بدلًا من أنواع أخرى من الجبن.
3. التونة
تُعد التونة من المصادر الجيدة للبروتين، خاصة التونة الخفيفة المعلبة في الماء. وتوفر كمية قدرها 100 جرام نحو 19 جرامًا من البروتين، إلى جانب حوالي 90 سعرة حرارية وأقل من جرام واحد من الدهون.
كما تحتوي التونة على عدد من العناصر الغذائية المهمة، ومنها الحديد والنياسين وفيتامين ب12 وفيتامين د.
ومع ذلك، ينبغي الانتباه إلى كمية التونة المتناولة، لأنها قد تحتوي على الزئبق. ووفقًا للمعلومات الواردة في التقرير، يوصي الخبراء بألا يتجاوز استهلاك التونة 9 أونصات أسبوعيًا، مع الحرص على التنويع في مصادر البروتين.
4. بذور البطيخ
قد تبدو بذور البطيخ خيارًا غير معتاد كوجبة خفيفة، لكنها تحتوي على كمية مرتفعة من البروتين. وتوفر 100 جرام من بذور البطيخ المجففة نحو 28.3 جرام من البروتين.
كما تحتوي على الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والنياسين وحمض الفوليك والدهون غير المشبعة.
لكن من المهم ملاحظة أن 100 جرام من بذور البطيخ تمثل كمية كبيرة نسبيًا، وتحتوي على نحو 557 سعرة حرارية و47 جرامًا من الدهون. لذلك، يمكن تناول كمية أصغر منها كوجبة خفيفة والاستفادة من محتواها الغذائي دون الحاجة إلى تناول 100 جرام كاملة.
ومن المهم أيضًا الانتباه إلى أن مقارنة كمية البروتين بين هذه الأطعمة والزبادي اليوناني تمت وفق كمية متساوية تبلغ 100 جرام، بينما تختلف أحجام الحصص المعتادة من طعام إلى آخر. لذلك، فإن اختيار الوجبة الخفيفة المناسبة لا يعتمد على البروتين وحده، وإنما ينبغي مراعاة القيمة الغذائية الإجمالية للطعام، بما في ذلك الدهون والصوديوم والسعرات الحرارية.
