فيسبوك
واتساب
-
إجراءات مشددة للتأكد من سلامة الأضاحى وخلوها من الامراض وشرط ألا تقل عن 400 كليوجرام
-
الكشف على الأضاحى الإناث للتأكد من عدم حملها
-
تكثيف الحملات على أماكن بيع وتداول اللحوم بالاسواق
شهدت المجازر الحكومية بالإسكندرية، استعدادات مكثفة لاستقبال عيد الأضحى المبارك ، حيث تم رفع وكفاءة وتأهيل المجازر بالإسكندرية وعددها 3 مجازر لاستقبال الأضاحى فى عيد الأضحى المبارك.
وقد أعلنت مديرية الطب البيطري بالإسكندرية، عن رفع حالة الطوارئ وتكثيف استعداداتها لتأمين الأسواق وصحة سلامة الغذاء طوال أيام العيد، كما أعلنت المديرية عن فتح مجزري (أبوقير، والمجزر الآلي بالعامرية) أمام المواطنين طوال أيام عيد الأضحى المبارك، وتوفير المياه والكهرباء والنظافة والكشف الطبى البيطرى قبل وبعد الذبح دون تحصيل أي رسوم.
إلغاء الإجازات والراحات لجميع أطباء بالمجازر
وأوضح الدكتور ماجد يونس مدير مديرية الطب البيطري بالإسكندرية، أن الاستعدادات المكثفة شملت إلغاء الإجازات والراحات لجميع أطباء الإدارة العامة للصحة العامة والمجازر حتى نهاية العيد، وتشكيل لجان تفتيش دورية ونوباتجيات تغطي أيام (الوقفة، وأيام العيد الأربعة) للمرور المستمر على محلات الجزارة والمنشآت وفحص الشكاوى فوراً.
تجهيز 3 مجازر حكومية جغرافياً لخدمة كافة الأحياء
وأضاف مدير المديرية أنه تم تجهيز 3 مجازر حكومية جغرافياً لخدمة كافة الأحياء وهي:
- مجزر أبوقير: ويخدم حيي المنتزه أول والمنتزه ثان.
- المجزر الآلي بالعامرية: ويخدم مناطق برج العرب، والعامرية، والعجمي.
- مجزر كلية الزراعة (بأبيس):ويخدم أحياء شرق، ووسط، والجمرك.
زيادة الرقابة على مجازر اللحوم و تكثيف الحملات على أماكن بيع وتداول اللحوم
يأتى ذلك فيما أكد الدكتور ماجد فتحي يونس مدير مديرية الطب البيطري بالإسكندرية، على تكثيف الحملات التفتيشية على محال الجزارة والأسواق للحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر والحفاظ على البيئة والمظهر الحضاري للمحافظة.
وأوضح أن الخطة تتضمن تشكيل لجان تفتيش دورية للمرور على المجازر والمنشآت العامة ومحال عرض وبيع اللحوم الطازجة والمجمدة، من خلال قسم التفتيش على اللحوم وقسم الحفظ والتبريد، للتأكد من صلاحية المنتجات المعروضة للاستهلاك الآدمي.
وأشار إلى أن خطة قسم التفتيش على اللحوم تشمل زيادة الرقابة على مجازر اللحوم بمختلف أنحاء المحافظة، بالإضافة إلى تكثيف الحملات على أماكن بيع وتداول اللحوم والمنافذ الثابتة والمتحركة، بالتنسيق مع مديرية التموين والأجهزة التنفيذية والأمنية.
كما تضمنت الخطة تنفيذ حملات مكبرة بجميع أحياء الإسكندرية تحت إشراف السكرتير العام المساعد، إلى جانب حملات مشتركة مع ضباط مباحث التموين لمتابعة الأسواق وضبط المخالفات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة تجاه المخالفين.
وفيما يتعلق بخطة قسم الحفظ والتبريد، أكد مدير المديرية استمرار أعمال التفتيش على مصانع اللحوم وثلاجات حفظ اللحوم ومحال بيع اللحوم المجمدة، للتأكد من توافر الاشتراطات الصحية وسلامة التخزين.
زيادة أعداد الأطباء البيطريين العاملين بالمجازر
وكشف مدير المديرية عن خطة دعم المجازر خلال فترة العيد، من خلال زيادة أعداد الأطباء البيطريين العاملين بالمجازر عبر انتداب أطباء من الإدارات المختلفة لضمان انتظام العمل، بالإضافة إلى توفير مستلزمات ختم اللحوم وصيانة الأختام والمعدات المستخدمة مضيفاً أن الحملات الرقابية ستشمل المرور على محال الجزارة والسوبر ماركت والأسواق والمطاعم، مع تحرير المحاضر اللازمة وعرضها على النيابة المختصة لاتخاذ الإجراءات القانونية.
و أكد أن المديرية خصصت خطوط السير والحركة الخاصة بسيارات التفتيش خلال الفترة التي تسبق عيد الأضحى، حيث تم تكثيف المرور على محال بيع اللحوم بمختلف أحياء المحافظة، مع الدفع بسيارتين للتفتيش تشمل أحياء المنتزه ثان والعجمي وسيدي بشر وفيكتوريا والورديان والقباري والعصافرة.
وأكدت مديرية الطب البيطري بالإسكندرية استمرار الحملات اليومية طوال فترة العيد لضبط الأسواق والتأكد من وصول لحوم سليمة وآمنة للمواطنين، في إطار جهود الدولة لحماية الصحة العامة وتشديد الرقابة على تداول الأغذية.
خطوات إستقبال الأضاحى وشروط الذبح بالمجازر الحكومية:
إن الذبح داخل المجازر الحكوميه يوفر أهم عنصر من عناصر الآمان لتناول اللحوم الصحية و الخالية من الأمراض، حيث يتم الكشف على الذبائح قبل الذبح من خلال الأطباء البيطرين بالمجزر، واستبعاد العجل المصاب بأمراض مثل الحمى القلاعية والدرن، و يتم إعدام الحيوان المصاب و تعويض صاحب الحيوان.
الإجراءات والشروط للذبح داخل المجازر الحكومية هى:
1. تستقبل العطول والأضاحى، لجنة من البوابة الخارجية للكشف عليها لتبين سنه ووزنة
2. يجب أن يكون العجل بوزن أكثر من 400 كيلو تنفيذا لقرار الدولة بمنع ذبح البتلو
3. يتم الكشف على العجول لتبين ما إذا كانت تحمل عجل صغير يتم إستبعادها و عدم ذبحها
4. بعد الكشف والتأكد من الشروط السابقة، و التأكد أن الحيوان خالى من الأمراض يتم دخوله إلى منطقة إنتظار حتى يهدأ الحيوان
5. بعد منطقة الإنتظار يتوجه العجل الى عنابر الذبح
6. بعد الذبح يتم وضع الأختام الحمراء عليه لتأكد من سلامة اللحوم
7. يتم وضع الختم الدائرى على الذبيحة الصغيرة والختم مربع الشكل على الذبيحة كبيرة الحجم .
الاضاحى
الكشف على الاضاحى
المجزر النصف آلى
انتظار الاضاحى
تجهيزات المجزر
توافد الاضاحى على المجازر
ذبح الاضاحى
مجزر ابوقير
مجزر نصف آلى
وضع الاختام على الاضاحى
