فيسبوك
واتساب
من المعروف أن الأطعمة المصنعة هى فى أغلبها أطعمة غير صحية، لاحتوائها على نسب عالية من الملح أو السكر، مما يجعل تناولها بشكل دائم يؤثر سلبا على الحالة الصحية، وقد يؤدى إلى زيادة الوزن وارتفاع احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة.
رغم ذلك يوجد بعض الأطعمة المصنعة التى يمكن تضمينها داخل نظام غذائى صحى، بحسب موقع "Very well health".
أطعمة مصنعة صحية
الخضراوات والفواكه المجمدة
تُعتبر الفواكه والخضراوات المجمدة من الأطعمة المصنعة لأنها تخضع لعمليات الغسل والتقطيع والتجميد والتعبئة، وعادةً ما تحتوي على كميات قليلة من المواد الحافظة لإطالة مدة صلاحيتها.
عند اختيار الفواكه والخضراوات المجمدة، تجنب أي نوع يحتوي على شراب أو صلصات مضافة، وعندما تكون جاهزاً لاستخدامها، حضّرها وهي مجمدة أو اتركها تذوب في الثلاجة.
الفاصوليا المعلبة
تُعدّ الفاصوليا أيضاً مصدراً جيداً للبروتين ، مما يُساعد على الشعور بالشبع والرضا بعد تناولها. وهذا قد يُساعد على استهلاك سعرات حرارية أقل بشكل عام، وبالتالي الحفاظ على وزن صحي، لكن غالباً ما تحتوي الفاصوليا المعلبة على نسبة عالية من الصوديوم. ابحث عن العلب التي تحمل عبارة "قليلة الصوديوم" على الملصق، أو اشطف الفاصوليا بالماء قبل طهيها أو تناولها.
زبادي يوناني سادة
الزبادي اليوناني العادي مصدراً ممتازاً للكالسيوم والبروتين والبروبيوتيك، ويميل الأشخاص الذين يتناولون الزبادي بانتظام إلى التمتع بكثافة عظام أعلى وانخفاض خطر الإصابة بالكسور/ كما أن اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام .
قد تحتوي أنواع الزبادي اليوناني المنكهة على كميات كبيرة من السكر والمواد الحافظة، لذلك ينصح باختيار الزبادي اليوناني العادي وتحليته بالتوت الطازج وزبدة المكسرات الطبيعية والبذور.
زبدة المكسرات الطبيعية
المكسرات غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتين والألياف والدهون الصحية، تزيد هذه الدهون الصحية من مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو ما يُعرف بالكوليسترول "الجيد"، وتُخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)،وهذا بدوره يُقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تحتوي العديد من أنواع زبدة المكسرات على مُحليات وزيوت ومواد حافظة مضافة، اختر زبدة المكسرات المصنوعة من مكسرات غير مملحة، وتأكد من قراءة الملصق للتأكد من أن المكسرات هي المكون الوحيد.
الأسماك المعلبة
الأسماك المعلبة، مثل التونة، مطهوة بالكامل وجاهزة للأكل، وهي غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية، وهي دهون صحية ترتبط بارتفاع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وانخفاض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، ويرتبط اتباع نظام غذائي غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي.
مكرونة القمح الكامل
تصنع الحبوب الكاملة، مثل مكرونة القمح الكامل، من حبوب القمح الكاملة الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وتستغرق وقتًا أطول للهضم، أما الحبوب المكررة فهي مُعالجة بشكل كبير وقد تُسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستوى السكر في الدم، هذا يمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم ويوفر طاقة مستدامة.
اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، لذلك عند اختيار المكرونة، ابحث عن الملصقات التي تحمل عبارة "حبوب كاملة" أو "قمح كامل". تحقق من المعلومات الغذائية للتأكد من خلوها من السكريات المضافة.
البرجر النباتي
تصنع البرجر النباتية الجاهزة عادةً من الخضراوات أو الفاصوليا أو البقوليات الأخرى، وعلى عكس برجر اللحم البقري، فإنها منخفضة الدهون المشبعة.
ابحث عن البرجر النباتي المصنوع من مكونات طبيعية، مثل الفاصوليا والعدس والبطاطا الحلوة.، تحتوي بعض العلامات التجارية على مستويات عالية من المواد الكيميائية والمواد الحافظة، لذلك إذا لم تتعرف على المكونات المذكورة على ملصق المنتج، فتجنبه.
كيفية اختيار الأطعمة المصنعة الصحية
يُعدّ إدخال الأطعمة المصنّعة الصحية إلى نظامك الغذائي طريقةً سهلةً لزيادة استهلاكك من الفواكه والخضراوات والبروتينات الخالية من الدهون والبقوليات والدهون الصحية، ضع في اعتبارك النصائح التالية عند اختيار الأطعمة المصنعة الأكثر صحة:
اقرأ الملصقات : تحقق دائمًا من المعلومات الغذائية عند اختيار الأطعمة المصنعة. اختر الأطعمة التي تحتوي على أقل قدر ممكن من السكريات المضافة والصوديوم والمواد الحافظة الأخرى.
انتبه لمحتوى الصوديوم : قد تحتوي الخضراوات المعلبة والبقوليات واللحوم على نسبة عالية من الملح. عند اختيار الأطعمة المعلبة، ابحث عن الملصقات التي تشير إلى أنها "منخفضة الصوديوم".
تجنب الصلصات والشراب : يُعدّ تناول الفواكه والخضراوات المجمدة أو المعلبة طريقة سهلة لزيادة استهلاكك منها، اختر الخضراوات المجمدة الخالية من الصلصات المضافة، مثل صلصة الجبن، عند شراء الفاكهة المعلبة، اختر الأنواع المحفوظة في الماء أو عصير الفاكهة بدلاً من الشراب السكري.
