في عيد الفطر.. احرص على تناول تلك الأطعمة للسيطرة على السكر

خلال عيد الفطر يختلف النظام الغذائي عن المعتاد طوال شهر رمضان، كذلك يعد تناول الحلويات، مثل الكحك والبسكويت والبيتي فور، تقليد أساسى خلال أيام العيد، لذلك يجب على مرضى السكر الحرص اثناء تناول الطعام للحفاظ على مستويات سكر الدم.

ونشر موقع "Very well health"، أطعمة تساعد مرضى السكر في السيطرة على مستويات سكر الدم.

أطعمة هامة لمرضى السكر
 

الخضراوات غير النشوية
 

الخضراوات الورقية ، والبروكلي، والفلفل، والقرنبيط ، والكوسا، والطماطم، والبصل، وغيرها، جميعها منخفضة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، لكنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. وهي تساعد على الشعور بالشبع دون ارتفاعات حادة في مستوى الجلوكوز بالدم.

الحبوب الكاملة
 

تحتوي الحبوب الكاملة ، مثل الشوفان والكينوا والشعير والأرز البني وخبز الحبوب الكاملة، على الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الألياف، مما يساعد على إبطاء عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم.

البقوليات
 

تعد البقوليات، بما في ذلك الفاصوليا والعدس والحمص والبازلاء، غنية بالبروتين النباتي والألياف والنشا المقاوم ، مما يساعد على إبطاء امتصاص الجلوكوز ودعم صحة الأمعاء.

المكسرات والبذور
 

المكسرات والبذور ، وخاصة اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور الشيا، تعد مصادر غنية بالدهون الصحية والبروتين النباتي والألياف، وتشير الأدلة إلى أن المكسرات قد تساعد في استقرار مستوى السكر في الدم ودعم صحة القلب.

السمك الدهني
 

الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والماكريل والسردين والتونة، غنية بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، التي تدعم صحة القلب، وينصح بتناول حصتين أسبوعياً.

اللحوم الخالية من الدهون والدواجن
 

يعد الدجاج منزوع الجلد، والديك الرومي، ولحم البقر قليل الدهن مصادر ممتازة للبروتين، والذى يساعد على إبطاء ارتفاع نسبة السكر في الدم عند تناوله مع الكربوهيدرات.

البيض
 

يعد البيض مصدراً غنياً بالبروتين عالي الجودة، مما يجعله إضافة قيمة للوجبات التي يمكن أن تساعد على زيادة الشعور بالشبع وقد تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، ويمكن تناوله مع الحبوب الكاملة أو الخضراوات للحصول على المزيد من الألياف.

منتجات الألبان
 

تحتوي منتجات الألبان، بما في ذلك الزبادي والحليب، على البروتين والكالسيوم، وغالباً ما تحتوي على فيتامين د. ضع في اعتبارك أنها تحتوي بشكل طبيعي على الكربوهيدرات عند إضافتها إلى خطة وجباتك لمرضى السكري.

الفواكه الكاملة
 

توفر الفواكه الكاملة الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والحلاوة الطبيعية دون السكر المركز الموجود في العصائر، و يساعد اختيار الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، مثل التوت والتفاح والحمضيات، على دعم استقرار مستويات السكر في الدم مع إضافة التنوع والنكهة إلى نظامك الغذائي.

الدهون الصحية
 

توفر الزيوت النباتية ، مثل زيت الزيتون ، دهونًا غير مشبعة قد تحسن حساسية الأنسولين  وصحة القلب. 13 الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والألياف، مما يدعم التحكم الصحي في مستوى الجلوكوز في الدم.

الأعشاب والتوابل
 

قد تُساعد محسنات النكهة ، مثل القرفة والكركم والثوم والزنجبيل، على تحسين استقلاب الجلوكوز وتقليل الالتهاب.

الماء والمشروبات غير المحلاة
 

يُساهم شرب الماء والمشروبات الأخرى قليلة السعرات الحرارية أو الخالية منها في دعم العديد من وظائف الجسم والصحة العامة.