فيسبوك
واتساب
يُعد بفتيك الدجاج من الأطباق الاقتصادية وسهلة التحضير، كما أنه من الوجبات المفضلة للكثيرين، خاصة عند تقديمه بجانب البطاطس المقلية أو المشوية، أو مع أى نوع من الخضار المفضل لديك، وفيما يلى نستعرض طريقة عمل بفتيك الدجاج بخطوات بسيطة وسريعة على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.
المكونات
صدور دجاج طازجة أو مجمدة ومذابة
بيض
دقيق
بقسماط
زيت نباتي للقلي
ملح
فلفل أسود
بهارات دجاج (اختيارى)
طريقة التحضير
قطعى صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة السمك.
تبلى شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة لديك. اتركيها جانباً لتتشرب النكهات.
طبق للدقيق، طبق للبيض المخفوق، وطبق للبقسماط.
اغمس كل شريحة دجاج في الدقيق، ثم البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط. اضغطي بلطف للتأكد من التصاق البقسماط جيدًا.
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي شرائح الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من كلا الجانبين.
ارفعي شرائح الدجاج على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدمي بفتيك الدجاج ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية والخضراوات الطازجة
بفتبك الدجاج
