فيسبوك
واتساب
تعد البطاطس من أكثر الاكلات المحببة لدى الكبار والصغار، فهي متعددة الاستخدامات ويمكن تقديمها بطرق لا تحصى، وتتميز بأنها قادرة على تغيير شكلها وطعمها لتناسب كل الأذواق، سواء كانت ناعمة أو مقرمشة، مشوية أو مقلية، بل إنها تعتبر من أكثر الأطعمة التي يمكن توظيفها بسهولة في وجبات الأطفال اليومية، وبما أن الأمهات تبحث دائما عن أفكار جديدة تجعل أطفالهن يستمتعون بالطعام دون ملل، نستعرض طريقة عمل مجموعة من الوصفات السهلة والسريعة للبطاطس، وفقا لما نشره موقع "simplyrecipes".
طريقة عمل البطاطس بالاعشاب
فطائر البطاطس المهروسة
طريقة عمل فطائر البطاطس المهروسة من الوصفات اللذيذة التي يعشقها الأطفال، خاصة أنها ناعمة من الداخل ومقرمشة قليلاً من الخارج، مما يجعلها وجبة مثالية للإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة، هذه الوصفة تعتبر من الوصفات التي تنال إعجاب الأطفال، فقط اهرسي البطاطس المسلوقة جيداً، ثم اخلطيها مع بيضة وملعقة دقيق ورشة ملح وفلفل، شكّلي الخليط على هيئة أقراص، ثم اقليها في قليل من الزيت حتى تصبح ذهبية.
طاجن بطاطس مهروسة
بطاطس فوندان
بطاطس الفوندان من الوصفات الراقية التي تبدو كأنها من مطعم فاخر، لكنها في الحقيقة سهلة جداً، تمتاز بقوام كريمي من الداخل مع طبقة خارجية مقرمشة، ما يجعلها جذابة للأطفال والكبار، ولتحضيرها قطّعي البطاطس أسطوانيا، ثم حمّريها بالزبدة حتى تكتسب لونا ذهبيا، ضيفي مرقا خفيفا، واتركيها تُطهى على نار هادئة حتى تتشرب السائل وتصبح ناعمة تماماً.
بطاطس بالجبنة
بطاطس مفروفة بالبصل المكرمل
هذه الوصفة من أكثر الوصفات المحببة للعائلات، حيث تجمع بين البصل المكرمل برائحته الغنية والجبن الذائبة فوق البطاطس، مما يجعل الطبق كاملاً ومشبعاً، تتميز بأنها ليست دسمة جداً، مما يجعلها مناسبة للتقديم بجانب اللحوم أو الدجاج، اسلقي البطاطس نصف سلقة، ثم قطّعيها شرائح، اقلّي البصل حتى يكرمل، ثم اخلطيه مع البطاطس، ضعي عليهم جبنة شيدر أو موتزاريلا وادخليهم الفرن حتى تسيح الجبنة وتتحمر.
بطاطس بالبصل المكرمل
بطاطس الدوقة
بطاطس الدوقة هي إحدى أجمل الطرق لتقديم البطاطس بطريقة جذابة للأطفال، إذ تُقدّم على شكل زخارف جميلة تشبه الورود، تمتاز بأنها خفيفة وهشة وذات نكهة زبدية لذيذة، كما أنها وصفة مناسبة للعزائم والعشاء الخفيف، اهرسي البطاطس جيداً وامزجيها مع الزبدة وصفار البيض والبهارات، ضعي الخليط في كيس حلواني لتشكيل وردات صغيرة على صينية، ثم اخبزيها حتى تتحمر الأطراف.
بطاطس الدوقة
بطاطس بومباي
هذه الوصفة مثالية إذا كنتِ تبحثين عن تغيير بسيط في النكهة، فهي تجمع بين توابل بومباي الشهيرة والبطاطس بطريقة تجعل الطبق مليئا بالنكهات دون أن يكون حارا بشكل مبالغ فيه، قطّعي البطاطس مكعبات واسلقيها نصف سلقة، ثم شوّحي الثوم والزنجبيل والتوابل (كركم، كمون، كزبرة) في قليل من الزيت، ثم ضيفي البطاطس وقلبيها حتى تتحمر وتتشرب النكهة.
بطاطس بومباي
