8 أخطاء شائعة عند أكل السوشى فى المطاعم.. احترس من الوسابى

يعد تناول السوشي في المطاعم تجربة مميزة لا تشبه تحضيره في المنزل، لأن الشيف المحترف يهتم بأدق التفاصيل من حيث جودة السمك وطريقة عمل الأرز والتوازن بين النكهات، ومع ذلك يرتكب كثير من الناس أخطاء بسيطة قد تقلل من متعة هذه التجربة، خاصة إذا كانت هذه عزومة "فيريست ديت" أو خروجة رأس السنة، سواء كانت متعلقة بآداب الطعام أو بطريقة التعامل مع القطع نفسها، البعض يتسرع في استخدام الإضافات، وآخرون يتركون الطعام لفترة طويلة قبل تناوله، مما يؤثر على الطعم والجودة، لذا يستعرض اليوم السابع هذه الأخطاء لتلافيها وفقا لما نشره موقع " mashed".

أنواع السوشي

ترك السوشي لفترة طويلة قبل تناوله

من أكثر الأخطاء الشائعة ترك قطع السوشي على الطبق بعد تقديمها مباشرة، فعندما يحضر الشيف السوشي، يكون في أفضل حالاته من حيث الطعم والقوام في تلك اللحظة، ترك القطع لفترة طويلة يجعل الأرز يبرد ويتصلب، فتناول السوشي فور وصوله يساعد على تذوق النكهة الأصلية كما أرادها الشيف، ويعبر أيضًا عن تقديرك للمجهود المبذول في تحضيره.

الإفراط في استخدام صلصة الصويا أو الوسابي

كثير من الأشخاص يضيفون كميات كبيرة من صلصة الصويا أو الوسابي إلى السوشي، ظنًا أن ذلك سيحسن الطعم، في الحقيقة، الإفراط في هذه الإضافات قد يطغى على النكهة الطبيعية للسمك ويخفي طعمه الحقيقي، الهدف من الصويا والوسابي هو تعزيز النكهة وليس السيطرة عليها، من الأفضل تجربة القطعة في شكلها الأصلي أولًا، ثم إضافة القليل فقط عند الحاجة، حتى تحافظ على التوازن الصحيح بين المكونات.

غمس النيجيري بطريقة خاطئة

النيجيري هو نوع من السوشي يتكون من كمية من الأرز تعلوها قطعة من السمك أو المأكولات البحرية، الخطأ الشائع هو غمس الأرز في صلصة الصويا بدلًا من غمس جانب السمك، غمس الأرز يجعله يمتص كمية كبيرة من الصلصة، مما يغير الطعم ويجعله مالحًا أكثر من اللازم، الطريقة الصحيحة هي لمس جانب السمك للصلصة برفق، حتى تحصل على نكهة متوازنة دون إفراط.

تناول السوشي مع الاصدقاء

استخدام عيدان الطعام بطريقة غير صحيحة

رغم أن استخدام عيدان الطعام أصبح شائعًا، إلا أن هناك بعض الأخطاء التي ما زالت تحدث، من أكثر هذه الأخطاء وضع العيدان بشكل مستقيم داخل وعاء الأرز، وهو تصرف غير لائق، وعند عدم استخدام العيدان، من الأفضل وضعها أفقياً على الحامل المخصص لها بدلًا من غرسها في الطعام.

عدم استخدام الأصابع عند الحاجة

يعتقد البعض أن استخدام الأصابع لتناول السوشي أمر خاطئ، لكن الحقيقة أنه مسموح بل ومفضل في بعض الحالات، الأكل بالأصابع يساعد على الحفاظ على تماسك القطعة ويمنحك إحساسًا أدق بقوامها، هذه الطريقة تقليدية وتعتبر جزءًا من تجربة السوشي الأصلية، كما يمكن مسح الأصابع بمنديل بعد كل قطعة للحفاظ على النظافة.

أكل السوشي على أكثر من قضمة

من الأفضل تناول قطعة السوشي كاملة في قضمة واحدة بدلًا من تقسيمها على أكثر من قضمة، كل قطعة صممت لتكون مزيجًا متكاملًا من السمك والأرز والتوابل، تقسيمها يفسد هذا التوازن، كما قد يؤدي إلى تفكك القطعة وسقوط مكوناتها، لهذا يُنصح دائمًا بتناول القطعة كاملة للاستمتاع بالنكهة كما هي.

كيفية تناول السوشي

إضافة الزنجبيل المخلل فوق السوشي

الزنجبيل المخلل الذي يقدم مع السوشي ليس مخصصًا لوضعه فوق القطع، وظيفته الأساسية هي تنظيف الفم بين قطعة وأخرى حتى تتمكن من تذوق النكهات المختلفة بشكل أفضل، إضافته فوق السوشي يغير التوازن المقصود للطعم ويفسد التجربة التي صممها الشيف.

الإصرار على اختيار كل شيء بنفسك

في بعض مطاعم السوشي، خاصة التي تعتمد على نظام اختيار الشيف، يكون من الأفضل ترك الأمر للطاهي ليقدم لك أفضل الأصناف المتاحة في اليوم، الشيف يختار الأسماك بعناية ويقدم الأطباق بطريقة تبرز مهارته وخبرته، ترك الاختيار له يمنحك فرصة لتجربة أصناف جديدة قد لم تكن تفكر في طلبها بنفسك.