مخلل ABC يمنحك طاقة وصحة أفضل.. ما هو وكيفية إعداده منزليا

يقترح خبراء التغذية تجربة نوع من المخللات الصحية أطلقوا عليه "مخللABC  " الذى يجمع بين الطعم اللاذع والفوائد الصحية الكبيرة، خاصة لصحة الأمعاء والطاقة اليومية، بحسب موقع "تايمز ناو".

مخلل ABC ابتكار صحي غني بالبروبيوتيك

بحسب خبيرة التغذية الهندية الدكتورة شيلبا أرورا، فإن مخلل ABC المصنوع من البنجر والجزر، ويعد بديلًا أكثر فائدة من العصير التقليدي، لأنه يحتفظ بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تفقد عادة أثناء استخلاص العصير.

وأوضحت  الدكتورة أرورا أن الأطعمة المخمرة مثل مخلل ABC تنتج بروبيوتيك طبيعي يحسن من عملية الهضم، ويدعم المناعة، ويزيد من امتصاص العناصر الغذائية في الجسم.

طريقة تحضير مخلل ABC في المنزل

-يحضر مخلل ABC بتقطيع البنجر والجزر ووضعها في برطمان زجاجي مع الملح والزيت والفلفل الأخضر.
-يضاف خليط من بذور الشمر والكمون والكزبرة المطحونة قبل غلق البرطمان وتركه في الشمس لمدة 3 إلى 4 أيام لعملية التخمير بعد ذلك يصبح جاهزًا للأكل، ويمكن تناول ملعقة صغيرة يوميًا لتعزيز الطاقة وصحة الجهاز الهضمي.

فوائد مكونات مخلل ABC
 

البنجر: يخفض ضغط الدم ويحسن الدورة الدموية، ويعزز الأداء الرياضي ويحتوي على مضادات أكسدة قوية تحمي من الأمراض المزمنة.

الجزر: مصدر ممتاز لفيتاميني A وC والألياف، يدعم صحة العيون، والمناعة، والقلب، ويساعد في الحفاظ على الوزن والبشرة.

مخلل ABC خيارًا صحيًا طبيعيًا لتعزيز النشاط اليومي وصحة الأمعاء والبشرة، بفضل محتواه من البروبيوتيك ومضادات الأكسدة وينصح الخبراء بإعداده منزليًا لضمان احتفاظه بالبكتيريا المفيدة التي تقتلها المعالجة الحرارية في المنتجات التجارية.