يعد العدس من الأكلات الشتوية المحببة، التي يمكن تناولها بأكثر من طريقة فيمكن أن يتم تحضيره شوربة، أو يمكن تحضيره بالشعرية، أو بالأرز، لذا يستعرض "اليوم السابع" خلال السطورالتالية طريقة عمل فتة العدس على طريقة الشيف مي صيام بمكونات جميعها في مطبخك.
مكونات فتة العدس
طريقة عمل فتة العدس:
المكونات:
نصف كيلو عدس أصفر
2 رغيف عيش بلدي مقطع مكعبات
2 فص ثوم
بصلة
جزرة
ملح
كمون
5 فصوص ثوم للخلطة
ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة
سمن بلدي
2 طماطم
2 ملعقة خل
طريقة تحضير فتة العدس:
في البداية يغسل العدس بطريقة جيدة
ثم حضري وعاء على النار مضاف إليه مقدار 2 كوب من المياه والجزر والبصل والثوم والطماطم ويترك حتي ينضج
ثم قومي بضربه بالهاند بلندر، أو في الخلاط
ثم ضعيه مرة أخري على النار مع إضافة الملح والكمون حتي الغليان
ثم حضري وعاء آخر أو طاسة لتحمير العيش في سمن بلدي أو زيت حتي يأخذ لون ذهبي
ثم ضعي ملعقة ثوم مفروم، وقلبي حتي تظهر رائحة الثوم مع العيش
ثم ضعي كمية من العدس، وملعقة الخل وتطفئي النار وتقلب جيدا
ثم حضري بولة التقديم مع كبشة من العدس أو كبشتين حسب الرغبة
توضع الخلطة على الوجه وتقدم
طريقة تحضير الخلطة:
في إناء، يوضع الثوم المفروم مع ملعقة سمن حتي تحصلي على اللون الأصفر
ثم ضعي ملعقة من الكسبرة الناشفة
ثم ضعي ملعقة خل و يطفئ النار
فتة العدس
طريقة عمل فتة العدس
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة