زيت ولمون وسنجارى.. طريقة السمك الإسكندراني على أصوله بسوق الطباخين.. فيديو

الجمعة، 19 نوفمبر 2021 03:38 م

الحج حسنى

الإسكندرية أسماء على بدر

قدم "اليوم السابع" بثا مباشرا من سوق الطباخين بالإسكندرية والتى تشتهر بأنواع السمك المختلفة وطرق تسويتها .

ويقول الحج حسنى، إن محافظة الإسكندرية تشتهر عن باقى المحافظات فى طرق التسوية الخاصة بالسمك والمقبلات الخاصة بالأسماك مثل السنجارى والزيت والليمون والصينية والمشوى.

وأضاف أن السنجارى يفضل للسمك البورى كبير الحجم والمشوى يفضل للبلطى بكل أنواعها، بينما السمك المقلى يفضل للسمك البحر.

وأشار إلى انه يأتى خصيصا إلى الإسكندرية كل الجنسيات لشراء وتناول السمك فى بحرى لتميز مذاقه عن باقى المحافظات.