تميل بعض الشعوب لأكلات غريبة نوعًا ما بالنسبة للآخرين، خاصة عندما يتعلق الأمر بتناول الحشرات والزواحف، ومن بين الكائنات الحية التي يلجأ البشر لتناولها الثعابين، وبينما يحاول مسئولو فلوريدا الذين يكافحون من أجل القضاء على مجموعات الثعابين البورمية، قد توصلوا إلى طريقة جديدة للسيطرة على هذا النوع من الثعابين الغازية، حيث أن الثعابين التى يمكن أن تنمو فى كثير من الأحيان حتى يصل طولها إلى 20 قدمًا، كانت تجتاح منطقة إيفرجليدز فى الولاية.
ومن جهتها، قالت لجنة فلوريدا للأسماك والحياة البرية (FWC) لصحيفة "بالم بيتش بوست"، إنها استأجرت صيادين أكثر، ودربت المزيد من الكلاب على شم الثعابين واكتسبت المزيد من تكنولوجيا الأشعة تحت الحمراء، ومع ذلك، سيتم أيضًا قياس مستويات الزئبق فى لحم الثعبان حتى تتمكن وزارة الصحة من النظر فى إرشادات مماثلة لتناولها.
لكن فى الواقع، قالت إحدى صائدى الثعبان للصحيفة، إنها تريد تسويق الثعبان على أنه "دجاج من الألواح" على غرار "دجاج البحر" المستخدم فى أسماك التونة، فيما وجدت دراسة أجريت قبل 10 سنوات أن الثعابين من حديقة إيفرجليدز الوطنية تحمل 3.5 جزء فى المليون من الزئبق، وهذا أعلى بثمانى مرات من الحد البالغ 0.46 جزء فى المليون الذى أوصت به وكالة حماية البيئة، وذلك وفقًا لما نقلته صحيفة "ديلى ميل" البريطانية.
ويمكن أن يؤثر السم العصبى للثعابين على الجهاز العصبى للبشر، ويسبب التهيج والرعشة وحتى الميول الانتحارية، بدوره، قال عالم أبحاث المسح الجيولوجى الأمريكى ديفيد كرابينهوفت لصحيفة "بالم بيتش بوست": "لم نعتد على رؤية أرقام من هذا القبيل.. إنهم محملين بالزئبق".
وقال كرابينهوفت، إنه يعتقد أن الزواحف لديها مستويات عالية من الزئبق لأن أجسامها تواجه صعوبة فى التخلص منه، وعند تناوله بكميات كبيرة، يمكن أن يؤثر السم على الجهاز العصبى، مما يسبب التهيج والرعشة وحتى الميول الانتحارية.
لكن دونا خليل، صياد الثعبان فى منطقة إدارة المياه، أخبرت الصحيفة أن الثعبان عند تحضيره بشكل صحيح يمكن أن يكون لذيذًا، وبعد اختبار اللحم باستخدام مجموعة اختبار الزئبق، وضعته فى قدر الضغط لمدة 10 إلى 20 دقيقة ثم أضافته إلى الوصفة.
وقالت لصحيفة Palm Beach Post: "مع القلى السريع، يمكنك إضافة الزنجبيل الطازج والثوم والخضروات من اختيارك وتقديمه على الأرز"، كما أنها تأكل بيض الثعبان، الذى تستخدمه إما فى الخبز أو تغليه بشدة وتضيف له صلصة سريراتشا، وأضافت "إذا حاولت طهيها مثل بيضة مقلية، فستخرج مثل فطيرة وتكون مطاطة نوعًا ما، كما أضيف لها الحليب والثوم والفطر والفلفل وخلطها أيضًا".
تم جلب الثعابين البورمية، التى هى موطنها الأصلى إلى جنوب شرق آسيا، إلى الولايات المتحدة كحيوانات أليفة غريبة، وخاصة إلى ميامى فى الثمانينيات، ومن المعتقد أنهم بدأوا فى التكاثر بسرعة فى إيفرجليدز بعد إعصار أندرو فى عام 1992، حيث دمرت منشأة تكاثر وأطلق عدد لا يحصى من الثعابين فى البرية.
ومع ذلك، نظرًا لصعوبة إجراء عمليات المسح فى إيفرجليدز، لا يوجد تقدير لعدد الثعابين التى قد تعيش فى البرية، فيما تم إعلانها لأول مرة كأنواع ضارة، بمعنى حيوان يمكن أن يسبب ضررًا، فى عام 2012 من قبل خدمة الأسماك والحياة البرية الأمريكية.
ومنذ عام 2017، استحوذت FWC على حوالى 6300 ثعبان، وفقًا لصحيفة Palm Beach Post، وقال دارين رومبولد، مدير معهد كوستال ووترشيد التابع لجامعة فلوريدا جلف كوست، للصحيفة: "هناك شىء واحد فقط سينقذنا وهو تجميد شديد فى جنوب فلوريدا، لكن أى جهد ضئيل سيبطئها البعض".
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة