على الرمال الساخنة.. شوف أحسن طريقة لتحضير القهوة "فيديو"

"القهوة لا تُشرب على عجل، القهوة أخت الوقت تُحْتَسى على مهل، القهوة صوت المذاق، صوت الرائحة، القهوة تأمّل وتغلغل فى النفس وفى الذكريات"، هذه كانت كلمات الراحل محمود درويش، فى مغازلته لعشقه الكبير "القهوة"، التى وصفها أيضًا بأنها مفتاح النهار.

Turkish coffee made with hot sand pic.twitter.com/4sWKXp0EJ0

— viral viral (@xxlfunny1) November 8, 2018

وفى بلادنا العربية التى تأثرت كثيرًا بالتراث والحضارة والعادات التركية بسبب خضوعها لحكم الخلافة العثمانية، فكان من بين هذه الأمور عشق القهوة وارتباط اسمها بالأتراك، وفى حين أن تحضير القهوة له طرق عديدة، إلا أن الطريقة الأشهر لتحضيرها فى الوطن العربى تسمى بـ"القهوة التركى" - كما نطلق عليها - وذلك رغم أن تاريخ القهوة يشير إلى أنها انتقلت من اليمن وبلاد الحجاز إلى تركيا عبر القاهرة، حيث أكد جميع المؤرخين أن أوائل المستخدمين الذين جعلوا من القهوة مشروبًا اجتماعيًا وعادة منتظمة، هم أهل اليمن، بدءًا من القرن الخامس عشر.

تحضير القهوة فى الصباح

وفى مقطع فيديو تظهر سيدة وهى تحضر القهوة على الرمال الساخنة، لتبدو هذه الطريقة هى الأفضل فى تحضير المشروب الصباحى بما يجعل "بن القهوة" فى أروع مذاق له، وكما قال درويش، أيضًا، عن تحضير القهوة، والقهوة، لمن أدمنها مثلى هى مفتاحُ النهار، والقهوة، لمن يعرفها مثلى، هى أن تصنعها بيديك، لا أن تأتيك على طبق، لأن حامل الطبق هو حامل الكلام، والقهوة الأولى يفسدها الكلام الأول لأنها عذراء الصباح الصامت"، لذا كان حرصت السيدة فى الفيديو على تحضير القهوة بنفسها وبطريقتها الخاصة التى تشتهيها، ليخرج من صنع يديها فنجان قهوة كما نقول باللغة الدارجة "فنجان قهوة بوش مظبوط".

أفضل طرق تحضير القهوة

تحضير القهوة على الرمل الساخن

طرق تحضير القهوة التركى