مع بداية العام الجديد ولأول مرة، أعلنت وزارة الزراعة ممثلة فى الإدارة المركزية للمجازر والصحة العامة و27 مديرية للطب البيطرية تابعة للهيئة العامة للخدمات البيطرية، الطوارئ للعمل فى تشغيل الأختام الجديدة بـ"البصمة الجديدة" لجميع مجازر لحوم الحيوانات بمحافظات الجمهورية سواء حكومية، وخاصة خلال أيام بـ497 مجزرًا للحد من التزوير والحفاظ على الصحة العامة، حيث بدأت لجان بيطرية متخصصة بتجارب تغيير الأختام بالمجازر الكبرى خاصة "البستانين والوراق والمنيب نصف آلى وحلوان".
تشغيل أختام اللحوم بـ"البصمة الجديدة"
قال الدكتور عبد المنعم البنا وزير الزراعة واستصلاح الأراضى، فى تصريحات لـ"اليوم السابع"، إنه تقرر تغيير أختام جميع مجازر اللحوم خلال أيام بجميع محافظات الجمهورية، لافتًا إلى أن العمل بتشغيل الأختام الجديدة بـ"البصمة الجديدة" لجميع مجازر لحوم الحيوانات، سواء حكومية أو خاصة، بضوابط جديدة من حيث الشكل والتصميم والحجم وبمواصفات فنية تجعلها غير قابلة للتزوير والسرقة، لضمان عدم تزوير الأختام والحد من عمليات التلاعب والسرقة، وضمان وصول المنتج من اللحوم بشكل آمن إلى المستهلك.
تطوير المجازر ورفع كفاءتها طبقًا للاشتراطات المصرية
وأضاف عبد المنعم البنا، أن هناك تكليفات للهيئة العامة للخدمات البيطرية، بسرعة تنفيذ خطتها فى تطوير المجازر ورفع كفاءتها على مستوى الجمهورية طبقًا للاشتراطات المصرية المعنية بالصحة وسلامة الغذاء بالتنسيق مع وزارتى التنمية المحلية والتخطيط، فضلاً عن رفع مهارات الأطباء البيطريين والعاملين فى المجازر، وذلك وفقًا لتعليمات وتوجيهات القيادة السياسية والحكومة باعتبار أن الأمر مرتبط بغذاء المصريين وصحة المواطنين.
بدء تجارب تغيير أختام مجازر اللحوم
من جانبه، قال الدكتور إبراهيم محروس، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، فى تصريحات لـ"اليوم السابع"، إنه تم البدء فعليًا بتجارب تشغيل الأختام الجديدة بـ"البصمة الجديدة" لجميع مجازر لحوم الحيوانات بمحافظات الجمهورية سواء حكومية أو خاصة من خلال لجان بيطرية متخصصة، على أن يتم العمل بها رسميًا خلال أيام والانتهاء منها على مدار الشهر الجارى، بمواصفات فنية تجعلها غير قابلة للتزوير والسرقة، مطابقة الشكل والحجم، حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين.
تحديث أختام المجازر بحسب احتياجات كل مجزر
فيما كشف تقرير الإدارة المركزية للمجازر والصحة العامة بالهيئة، أن هناك لجانًا بيطرية متخصصة بدأت تجارب تغيير الأختام بمختلف المحافظات، مؤكدًا أن الأختام المصنعة التى يتم العمل بها تتنوع أشكالها ما بين الدائرى والمربع والمستطيل، وذلك حسب نوع الذبيحة، حيث تم تحديث أختام المجازر بحسب احتياجات كل مجزر، موضحًا أن الهدف من تغيير الأختام بمحافظات الجمهورية، هو تطوير العمل بالمجازر داخل المحافظات والحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، حفاظًا على الصحة العامة وسلامة المواطنين من تناول اللحوم التى قد تكون محملة بمسببات مرضية، مشيرًا إلى أن كل ختم سيكون بحوزة وعهده الطبيب البيطرى المسئول عن منح تصاريح الذبح فى المجزر، وذلك منعًا لسرقته أو تقليده والكشف عن المتورطين فى تغير وسرقة الأختام الجديدة.
مجزر البساتين يمثل 35% من مذبوحات اللحوم
وأضاف التقرير، أنه تم بدء تجارب تغيير الأختام بالمجازر الكبرى بالقاهرة والجيزة خاصة "البستانين والوراق والمنيب الذى يعد نصف آلى ومجزر وحلوان، مؤكدًا أن مجزر البساتين يعد أكبر المجازر ويمثل 35% من مذبوحات اللحوم على مستوى الجمهورية، ويله المنيب بـ10%، مؤكدًا أنه يجرى ختم اللحوم البلدية بالمادة ذات اللون الأحمر، ويتم ختم اللحوم العجول الواردة بغرض الذبيح الفورى بالمادة البنفسجى، موضحًا أن أنواع الأختام تختلف من حيث الشكل والتصميم والحجم طبقًا لنوع الحيوان، حيث يحتوى كل ختم على خمس قطع تضم التاريخ، المحافظة، الرقم الكودى، والرمز، منها ثلاث قطع متغيرة وهى الرقم الكودى والتاريخ والرمز.
وأوضح التقرير، أن هناك 9 أنواع من الأختام "بحد أدنى" لكل مجزر عبارة عن "أبقار كبير وصغير، جاموس كبير وصغير، جمال كبير وصغير، أغنام كبير وصغير، ماعز"، وتحوى علبة الختم 14 قطعة غيار للختم، تضمن عدم التزوير والتلاعب فى الأختام، مشيرًا الى أن إعادة تحديث أختام المجازر بحسب احتياجات كل مجزر، وهناك مجازر تحتاج إلى ما يقرب من 3 وأخرى إلى 12 ختمًا، موضحًا أن كل ختم سيكون بحوزة وعهدة الطبيب البيطرى المسئول عن منح تصاريح الذبح فى المجزر، وذلك منعًا لسرقته أو تقليده، وتوزيع منشور على جميع مجازر حيوانات اللحوم لمعرفة الأطباء كيفية تشغيل الأختام الجديدة.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة