كشفت الدكتورة إيناس شلتوت أستاذ السكر والغدد الصماء بطب قصر العينى، رئيس الجمعية العربية لدراسة أمراض السكر والميتابوليزم، أن التغذية لها دور هام فى علاج مرض السكر، موضحة أنه لا يوجد علاج محدد يجب وصفه لجميع مرضى السكر،ولكن يجب إشراك مريض السكر فى اختيار غذائه بطريقة صحية وكذلك اشراكه فى خطة علاجه.
المكسرات مفيدة لمريض السكر
وقالت إيناس فى تصريح خاص لـ"اليوم السابع"، إنه وجد أن اتباع النظام الغذائى الصحى لمريض السكر يؤدى إلى خفض الهيموجلوبين السكرى 1 % فى سكر النوع الأول، و2 % فى مرضى النوع الثانى من السكر.
وأضافت أن الهدف من الغذاء السليم هو تأخير حدوث مرض السكر فى الأشخاص المعرضين للإصابة بالسكر، أو الذين لديهم عوامل خطورة للاصابة قبل التاريخ الوراثى فى الأسرة أو فرصة ارتفاع ضغط الدم، أو اضطراب الدهون فى الدم، والأشخاص المصابين بالسمنة، أو السيدات اللاتى سبق إصابتهن بسكر الحمل، أو الفتيات والسيدات المصابات بتكلس المبايض، وكذلك الأشخاص المصابين بمشاكل بالبنكرياس، موضحة أن كل هؤلاء الأشخاص من الممكن أن تؤدى التغذية السليمة إلى وقايتهم من مرض السكر، أو على الأقل تأجيل الإصابة.
وأضافت أما بالنسبة لمرضى السكر، فالتغذية السليمة تساعد على ضبط مستوى الهيموجلوبين السكرى، وكذلك ضبط ضغط الدم، والدهون فى الدم، كما يساعد العلاج السليم على تجنب تطور المضاعفات عند مريض السكر.
الالبان مفيدة لمريض السكر
وقالت إن الغذاء السليم لمريض السكر يجب أن يكون من الأنواع المفضلة بالنسبة لمريض السكر، وكذلك المناسب لحالته الاقتصادية، والمطلوب أن يساعد الغذاء السليم فى تقليل وزن المصابين بالسكر، فى حالة اصابتهم بالسمنة، أو زيادة الوزن، موضحة أنه بالنسبة للسيدات يفضل تناول حوالى 1200 سعر حرارى يوميا، وفى الرجال حوالى 1500 سعر حرارى يوميا، حتى نصل إلى خفض الوزن بنسبة 5 % من الوزن المبدئى، ويؤدى ذلك إلى تحسن كبير فى ضبط السكر نتيجة لزيادة فعالية الأنسولين داخل الجسم، موضحة أن أنواع الغذاء المعروفة هى:
* غذاء حوض البحر الأبيض المتوسط.
* غذاء داش وهو الغذاء المطلوب لمنع الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم.
* غذاء قليل الدهون.
* غذاء قليل النشويات.
* الغذاء النباتى.
زيت الزيتون
وقالت الدكتورة إيناس شلتوت: إن غذاء حوض البحر الأبيض المتوسط يؤدى إلى تقليل الهيموجلوبين السكرى، وله فائدة فى مرض السكر، ويؤدى إلى خفض ضغط الدم المرتفع ،وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية.
ما غذاء حوض البحر الأبيض المتوسط؟
لوحظ أن الغذاء فى بعض البلاد مثل اليونان كان مصحوبا بانخفاض ملحوظ فى الإصابة بأمراض القلب بالمقارنة بالأشخاص الذين يتناولون الوجبات الغربية، وأيضا أقل عرضة للإصابة بجلطات المخ، ومرض السكر، والوفاة المبكرة، مضيفة أن غذاء حوض البحر الأبيض المتوسط يتكون من كميات اقل من النشويات ،وكميات أكبر من الحبوب الكاملة، والسمك، والألبان، وزيت الزيتون بصفة خاصة، بالاضافة إلى أنواع المكسرات.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة