لفاكهة البحر فى السويس عشق خاص لا يعلمه سوى أهالى المحافظات الساحلية وخاصة محافظة السويس، وتعتبر الوجبة المفضلة لأبناء محافظة السويس، خاصة بسبب قيمتها الغذائية العالية، وتتنوع أطباق فواكه البحر التى يتغذى عليها المواطنون بالمحافظة ومن بينها السريديا والسرومباء واللوجز، وهى جميعا لحوم بحرية تستخرج من صدف البحر.
وتعتبر فاكهة البحر للكثيرين هى لها فوائد جنسية كبيرة، ويطلق عليها بعض المواطنين الفياجرا الطبيعية والمغذية للرجال.
والسرومباء لحوم بحرية مملحة ومجففة ويؤكل مثل النقانق، وتعتبر من أكثر الأكلات التى يحبها السوايسة ولا يستطيعون الاستغناء عنها، وتكون السرومباء صلبة جدا، ويتم أكلها عن طريق استحلابها حتى تصبح طرية ثم تؤكل، ومن الممكن أيضا تستخدم فى الطعام ضمن فاكهة البحر.
أما السريديا، فهى المحار، ويتفننون الآن فى طرق عملة بمختلف الأشكال، حيث تباع كساندوتشات أو فى أطباق بها تشكيلة من المأكولات البحرية على عربات فى شوارع السويس أو فى مطاعم متخصصة.
ولمهنة بائعى فواكه البحر بالسويس أصول تاريخية فى المحافظة، وأقدم بائعى فاكهة البحر هم عائلة الجاسر، والذين بدأوا العمل بالمهنة منذ اكثر من 50 عاما إلى اليوم، وكانت فى السابق تقدم فاكهة البحر عن طريق عربة خشبية حتى تم تطوير الخدمة المقدم داخل مطعم متخصص فى تقديم وجبات فواكه البحر.
وتنتشر أماكن بيع المأكولات البحرية فى محافظة السويس داخل قلب المدينة فى منطقة الغريب السكنية وشارع النمسا بالمحافظة، وهى الأماكن التى يقصدها جميع الراغبين فى تناول المأكولات البحرية سواء من داخل محافظة السويس أو من خارجها.
وداخل مطعم للمأكولات البحرية بمنطقة لغريب السكنية، يؤكد أحمد فرج، موظف، اننى من أبناء المحافظة وعلمت أولادى أهمية المأكولات البحرية، بجانب أنه طعام سويسى أصيل يجب أن نحافظ عليه، ودائما أقوم باستضافة ضيوفى وأقاربى القادمين من محافظات أخرى داخل مطاعم المأكولات البحرية بالسويس.
السرمباء
تجهيز السيرديا
اسماك
أنواع مختلفة
الصدف
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة