يعد الترمس نوعا من أنواع البقوليات التى يستخدم بكثرة فى وطننا العربى، ويشتهر بأنه من أقوى الوجبات الخفيفة الغنية بالعناصر اللازمة للجسم، لما يحتوى على كم كبير من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الإنسان.
ويدخل أيضا الترمس فى مجال التجميل حيث اعتمدت الوصفات التجميلية على هذا النوع من البقوليات فى علاج حب الشباب من خلال طحنه لإعداد مسحوق تتنوع استخدامات بين البشرة الدهنية والجافة، كما يستخدما أياض لعلاج تساقط الشعر.
الترمس يمنع عدد من الأمراض
يعد الترمس صديقا لمرضى السكر وضغط الدم المرتفع وتصلب الشرايين، ويعالج مشاكل الهضم ويستخدم أيضا للراغبين في تخفيض الوزن ويلعب دورا فى الوقاية من أمراض القلب والأورام السرطانية.
1- خفض الكوليسترول
تعمل بذور الترمس الغنية بالألياف الغذائية على الهضم الجيد وامنع امتصاص الدهون من الغذاء والمساهمة بشكل غير مباشر مستويات الكوليسترول فى الدم.
2- تأثير مفيد على صحة الأوعية الدموية
يحتوى الترمس على حمض أمينى يسمى أرجين له تأثير مفيد على جدران الأوعية الدموية الذى يمنه أمراض القلب وتصلب الشاريين.
3- تحسين حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك
لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف يساعد على سرعة الهضم ومنع أعراض مثل تشنجات البطن والانتفاخ والقئ والإمساك، على عكس الشائع.
4- تعزيز المناعة
الترمس هو مصدر كبير من الزنك الذى يقوى المناعة ويحفز الجسم على الشفاء.
5- الحفاظ على صحة العظام
الترمس غنى بمعدن الماغننيسيوم الذى يساعد على امتصاص الكالسيوم من العظام وبالتالى المحافظة على كثافة العظام ومنع هشاشة العظام.
6- علاج فعال لمرضى السكر
يحتوى الترمس على نسبة مرتفعة من الألياف تجعله صديق لمرضى السكر، حيث يعمل على إبطاء امتصاص الجلوكوز من الجسم وبالتالى يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
وفقا لموقع" natureword " ، يحتوى الترمس المر على مادة الالكالويد وهذه المادة تعتبر ضارة ويجب للتخلص منها عن طريق نقع الحبوب فترة ثم غليها والتخلص من مياه النقع أو الغلي ولا يعاد استخدامها مرة أخرى
تجنب أكل الترمس لما لديهم حساسية من الفول السوداني لاحتمال وجود حساسية ضد الترمس أيضا .
فوائد الترمس
* يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف
تعمل الألياف التى يحتويها الترمس على تقليل امتصاص الدهون وبالتالي يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم، لذلك يفضل تناوله قبل الوجبات الدسمة، كما تحسن الألياف من أداء الجهاز الهضمي وتعطي الإحساس بالشبع لذلك يعد من أهم الوجبات الخفيفة التى تساعد على خفض الوزن.
* يحتوي على نسبة من البروتين
تلك النسبة تجلعه يصل لمكانه اللحوم ويمكن أن.يكون.بديل لها للأشخاص النباتيين، كما يبطئ من عملية الهضم
* يحتوي على الارجنين
تلك المادة لها تأثير مباشر على الأوعية الدموية حيث يقلل من تصلب الشرايين، ويقلل من.نسبة سكر الدم، ويحفز إنتاج الكولاجين ويسرع من عملية التئام الجروح.
* يحتوي على الزنك والماغنسيوم
والذي يعمل على تنشيط جهاز المناعة وعلم للصحة الإنجابية، ويعمل على بناء العظام ويحسن من أداء العضلات.
* يحتوي على فيتامين ب المركب والنحاس
يساعد الترمس بعناصره على امتصاص الحديد وتقوية الأعصاب.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة