فى الحر الشديد يلجأ البعض لتناول العصائر كثيفة القوام بعد إضافة قوالب الثلج إليها، وقد كشفت دراسة قام بها مجموعة من الباحثين من جامعة "فاغينينغين" بهولندا أن هذه المشروبات تعمل على ملء المعدة بطريقة وهمية، وهو ما يجعلهم يقللون من وجباتهم كما يساعدهم ذلك على التخلص من الوزن بطريقة غير مقصودة.
ونشر الموقع الأمريكى "هيلث" هذه الدراسة التى أجريت باستخدام التجارب السريرية على 15 فردا، وقالت خبيرة التغذية "كيرى جانز" بالجامعة الهولندية: "تناولت عينة البحث بالتجارب أشكال ومقاسات مختلفة من العصائر، وكان التركيز الأكثر خلال البحث على المشروبات ذات القوام الكثيف نظرا لغنى هذه العصائر بالألياف مع قلة سعراتها الحرارية من أى عصير آخر".
وتابعت: "سبق إجراء التجارب لمدة 3 ساعات بعد صوم 3 ساعات عن تناول الطعام والشراب، وعند تناول المشروبات الكثيفة شعروا بالشبع ولم يستطيعوا تناول الأطعمة بعدها، ومن خلال المسح بالرنين المغناطيسى تبين أن المعدة امتلأت بشكل أسرع وأصبحت على شكل بالونة ممتلئة، ولكن بشكل وهمى وهو ما جعلهم يطلقون عليه اسم "الشبع الوهمى" بسبب الألياف الكثيفة المتواجدة فى المشروبات، وهو ما يقلل من قدرتهم على تناول الأطعمة الكثيرة.
ونصح خبراء التغذية فى نهاية البحث بتناول الفواكة الغنية بالألياف على شكل عصائر كثيفة مثل الموز، الأفوكادو، مع إضافة الزبادى إليهم أو زبدة الفول السودانى، حتى يستفيد الجسم من كل الفيتامينات والمعادن التى تحتوى عليها هذه الفواكة، والاستفادة من الامتلاء الوهمى بتقليل كميات الطعام.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة