بيض "يوزوتاما" اليابانى بطعم ورائحة الفاكهة الحمضية

إذا كنت من محبى البيض والفاكهة الحمضية، فربما عليك أن تفكر فى زيارة اليابان لأنك ستجد هناك بيض "يوزوتاما".

ويبدو بيض "يوزوتاما" مثل البيض العادى لكن له رائحة ومذاق فاكهة "يوزو" الحمضية التى تشتهر بها اليابان.

وفاكهة "يوزو" هى نتاج تهجين الليمون واليوسفى وهى مشهورة بقوة داخل المطبخ اليابانى، وعادة ما تستخدم لتنكيه الحلويات بدلا من الليمون ولها رائحة ذكية متميزة، وبدأ العالم الغربى يعرف هذه الفاكهة مؤخرًا.

وذكرت صحيفة "ديلى تليجراف" البريطانية، أن بيض "يوزوتاما" ينتج فى مزارع ياماساكى فى جنوب غرب جزيرة شيكوكو اليابانية، حيث يتم تغذية الدجاج بنظام يحتوى على قشور فاكهة اليوزو وبذور السمسم والذرة.

وتساعد قشور اليوزو فى النظام الغذائى للدجاج على تغيير رائحة ومذاق البيض الذى تنتجه، وتقول المزرعة المنتجة إن الأشخاص الذين لا يحبون رائحة البيض عليهم الآن تجربة هذه الرائحة الرائعة للفاكهة الحمضية الموجودة فى بيض "يوزوتاما"، فضلا عن مذاقه الفاتح للشهية.