يقول الدكتور أحمد عوض أخصائى التغذية العلاجية، إن الجمبرى من المأكولات البحرية التى تحتوى على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة، ومنها الكالسيوم والفسفور والزنك وفيتامين "ب"، كما يعتبر من البحريات قليلة السعرات الحرارية.
ما هى الطريقة الصحية لطهى الجمبرى؟
وأضاف أخصائى التغذية العلاجية، أن أفضل طريقة لطهى الجمبرى هى الشوى بوضعه فى الفرن، للحصول على فوائده الصحية مشيرا إلى أن أغلب السيدات تفضلن قليه مما يساهم فى فقدان عناصره وفوائده.
فوائد الجمبرى الصحية:
وأشار عوض أن هناك فوائد صحية كثيرة لتناول الجمبرى وأهمها:
1)مفيد للبدناء :
يعتبر الجمبرى من المأكولات البحرية ذات السعرات الحرارية المنخفضة، فضلا عن احتوائه على نسبة عالية من البروتينات والعناصر الغذائية المفيدة، لذلك يقوم الأطباء بإدراجه ضمن البرنامج الغذائى للراغبين فى إنقاص وزنهم بشرط أن يتم إعداده بصورة صحية مشويًا وليس مقليًا.
2)ينشط الذاكرة
يحتوى الجمبرى على نسبة عالية من الأوميجا 3 التى تساعد على تقوية الذاكرة والتركيز والانتباه، لذلك ينصح كبار السن بتناوله لتجنب الزهايمر.
3)يعمل على زيادة نضارة البشرة لاحتوائه على عنصر الزنك الذى يمنح البشرة نضارة طبيعة.
4)يساهم فى تقوية العظام نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم المفيد لـلعظام.
5)مفيد لمرضى السكر لاحتوائه على الماغنسيوم الذى يساهم فى خفض نسبة السكر فى الدم.
موضوعات متعلقة..
بالصور.. مقبلات "الجمبرى المزود بالنمل" أحدث تقاليع الطعام اليابانية
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة