افطرى معانا.. الطعمية البيتى بوصفة أحلى من المطاعم

الطعمية هى الوجبة المفضلة لدى الكثير من الأسر المصرية، يتناولونها سواء على الإفطار أو فى العشاء، ولأن الكثيرات من ربات البيوت لا يعرفن كيف يحضرونها فى المنزل، نقدم لكم اليوم طريقة عمل الطعمية بخطوات سهلة وتكلفة بسيطة.

مقادير عمل الطعمية:

½ كيلو فول مدشوش منقوع لمدة ساعتين فى ماء دافئ
2 بيضة
1 حبة بصل أخضر مفرومة
4 فص ثوم
بقدونس، كرفس، شبت
بيكربوناتو
ملح، كمون، كزبرة جافة، سمسم
زيت قلى

خطوات عمل الطعمية:

1- لعمل الطعمية، قومى بوضع الفول فى الكبة الكهربائية مع البصل الأخضر والبقدونس والشبت والكرفس والثوم والكمون واخلطيهم جيدا
2- ضيفى البيض لخليط الفول واستمرى فى الخلط حتى تتجانس المكونات جيداً.
3- ضيفى البيكربوناتو إلى خليط الفول وقلبيه جيداً ثم ادخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
4- اخلطى السمسم مع الكزبرة الجافة والكون ثم شكلى الطعمية على شكل كرات وقومى بغمسها فى خليط السمسم.
5- وأخيرا حمرى الطعمية فى زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبى ثم اخرجيها وقدميها مع الخبز والمخلل وبالهنا والشفا.