فيسبوك
واتساب
تقدم الشيف منال عادل، طريقة تحضير أيس كريم الموز كنوع من المثلجات فى فصل الصيف.
المكونات:
- 2 كوب موز مقطع
- 2 علبة زبادى
- نصف كوب سكر
- نصف كوب حليب
- نصف ملعقة كبيرة زبد
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 معلقة نشا كبيرة
- 1 صفار بيض
- ربع معلقة صغيرة ملح
الطريقة بالخطوات:
فى قدر صغير يُمزج كوب من الموز مع السكر مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن يبدأ السكر بالذوبان، بعد 10 دقائق تقريبا.
ثم نضعه بالخلاط الكهربائى ويُخلط حتى يصبح ناعماً، يقلب فى قدر على النار الزبادى والحليب والزبد مع عصير الليمون والفانيليا والملح، حتى يبدأ الخليط فى الدفء ثم نضيف النشا مع صفار البيض وبرفع من على النار يُصفى سائل الفراولة فى مصفاة فوق مزيج اللبن ونقلبهم جيدا مع بعض ثم ندخلهم الثلاجة ونقوم بتغطيتهم حتى يبرد السائل، ثم نضيف قطع الموز المقطعة ويصب السائل فى قوالب الأيس كريم أو علب أيس كريم ويدخل الفريزر حتى يتجمد.
أيس كريم بالموز
