شم النسيم من أقدم الأعياد التى يحتفل بها المصريين بمختلف دياناتهم سواء مسلمين أو مسيحين، وبحسب البي بي سي فإن هذا العيد يعد على رأس قائمة الأعياد في مصر القديمة
كان لنجوم الزمن الجميل العديد من المواقف التى يتذكرونها دائماً فى شم النسيم، ومن بين هذه الموقف ما حدث مع الفنانة الكبيرة هدى سلطان عندما كانت لا تزال فى موطنها بطنطا
يحتفل المصريون بعيد شم النسيم وذلك بتناول العديد من الأكلات الشهيرة في هذا اليوم، فقد يلجا الكثير المصريين بتناول البيض الملون، والملانة والأسماك المملحة مثل الفسيخ والسردين والملوحة وأيضا الرنجة..
شم النسيم على الأبواب، والمصريون يعشقون الفسيخ والرنجة والملوحة، باعتبارها من العادات المصرية القديمة التى كان يحرص المصريين القدماء على تناولها فى أعياد الربيع..
بمناسبة أعياد شم النسيم، وعادات المصريين فى تناول الأسماك المملحة، من الفسيخ والرنجة والملوحة، والتى تعود لأيام الفراعنة فإن إعداد الأسماك بالتمليح تعتبر طريقة من طرق حفظ الأطعمة بشرط اتباع الخطوات الصحيحة،
ترجع تسمية شم النسيم إلى الكلمة الفرعونية (شمو) ويرمز بها عند قدماء المصريين إلى بعث الحياة، وكانوا يعتقدون أن ذلك اليوم هو أول الزمان، وفيه بدأ خلق العالم،