سجلت منظمة اليونسكو طبق الكسكسى بالشمال الأفريقى، ضمن قائمتها للتراث العالمى غير المادى، إثر تقديم ملف مشترك من أربع دول.
اقترب دخول الشتاء، وفى هذه الايام يبحث الانسان عن "الدفء" الذى لا يأتى فقط من ارتداء ملابس ثقيلة أو الكثير من الحركة.
نقدم لكم طريقة عمل البط بالمارته و الكسكسى بوصفة الشيف هند إسماعيل .
يقدم اليوم السابع فى السطور التالية طرقة عمل الكسكسى بالموزة والخضار على طريقة الشيف مها الشافعى .
كشفت إحصائيات تابعة للجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء أن مصر استوردت "كسكسى" بما يقرب من 4 ملايين و290 ألف جنيه خلال 6 أشهر، كما أوضحت البيانات أن الكسكسى التى تم استيراده كان مصنعا من سميد القمح.