الكابسيسين

نباتات تفوق الفلفل الحار بأضعاف فى شدة الحرارة والألم.. ما هي؟

الثلاثاء، 07 أبريل 2026 11:30 ص

تعد مادة الكابسيسين المسؤولة عن الإحساس بالحرارة فى الفلفل الحار من أشهر المركبات اللاذعة، إلا أنها تبدو ضعيفة مقارنة بمركبات طبيعية أخرى أشد تأثيرا.

تقرير يحذر من تناول المكرونة الكورية الحارة.. قد يؤدي إلى التسمم الحاد

الأحد، 11 أغسطس 2024 02:05 م

سحبت هيئة الغذاء في الدنمارك بعض منتجات المكرونة الكورية بسبب مستويات عالية من مادة الكابسيسين الخطيرة، وحذرت إدارة الغذاء والدواء الدنماركية وفقًا لموقع هيلث سايد