الحريت

تجفيف الأسماك.. حرفة ابتدعها الفراعنة قديما وتوارثها أهالى البحر الأحمر حديثا.. استخدمت فى رحلات الصيد البعيدة للحفاظ على الأسماك فترة طويلة.. وأصبحت الأكلة الأشهر فى الأعياد.. والرهو والحريت أشهر الأنواع.. صور

الخميس، 04 سبتمبر 2025 03:00 ص

تجفيف الأسماك عادة فرعونية متوارثة في البحر الأحمر، والسمك الناشف طقس رئيسي في عيد الفطر، أشهر أنواعه الرهو والحريت.

استخدمها الفراعنة منذ آلاف السنين وأصبحت موروثا لأهالى البحر الأحمر.. تعرف على طريقة تجفيف الأسماك ومواسمه وأنواعه.. الرهو والحريت أفضل الأنواع ومدة بقائها تصل 9 أشهر.. وأهالى المحافظة يتناولونه فى عيد الفطر

الإثنين، 16 أغسطس 2021 04:30 م

توارث السكان المحليون لمحافظة البحر الأحمر، من أجدادهم الصيادين طرق تنشيف أو تجفيف الأسماك، لتبقى لفترات طويلة دون أن تفسد، كما فعلها الفراعنة منذ آلاف السنين، وانتقلت عملية التجفيف من عصر إلى عصر..