نكهة الصيف من شمال سيناء.. مزارع البطيخ والخوخ والشمام تنتعش بالإنتاج الوفير

يعتبر فصل الصيف في شمال سيناء فرصة لظهور العديد من الفواكه المميزة التي تشتهر بها المنطقة، سواء في أسواق الشيخ زويد أو في مناطق أخرى مثل رفح والعريش، ومن بين هذه الفواكه، يبرز الشمام، البطيخ والخوخ كأبطال موسم الصيف، نظرًا لمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية التي لا حصر لها  وتعد قرية الخروبة، التابعة لمدينة الشيخ زويد، من أبرز القرى التي تشتهر بزراعة الشمام بشكل رئيسي، مما جعلها تتمتع بسمعة كبيرة في هذا المجال.

الشمام في قرية الخروبة: ارتباط وثيق بالأرض والمزارع

أشار المزارع أبو هاني من قرية الخروبة إلى أن الشمام هو فاكهة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالقرية، حيث إن معظم الأراضي الزراعية في الخروبة مخصصة لزراعة هذه الفاكهة الصيفية المميزة. وقال أبو هاني: "الشمام فاكهة مرتبطة بقرية الخروبة، وهي من أكثر الفواكه التي تزرع هنا، لما تتمتع به الأرض من خصوبة ومناخ معتدل يسمح بزراعته بشكل مميز". وأضاف أن هذا النوع من الفواكه يمثل مصدرًا رئيسيًا للدخل للكثير من المزارعين في المنطقة، ويستفيد منه الأهالي ليس فقط في تغذية أنفسهم، ولكن أيضًا في التصدير إلى المناطق الأخرى داخل سيناء وخارجها.
الشمام في الخروبة يتميز بجودة عالية، إذ إن التربة الخصبة والمناخ المعتدل في المنطقة يعدان من العوامل الأساسية التي تساعد في زراعة هذا النوع من الفواكه. كما أن الشمام الذي يتم زراعته في الخروبة يمتاز بحلاوته الطاغية وقوامه اللين، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستهلاك في أيام الصيف الحارة.

البطيخ في جنوب الشيخ زويد: الظهير والجورة ونجع شيبانه

في الجنوب وعلي بعد ١٠ كيلومترات من مدينة الشيخ زويد وتحديدًا في قرى الظهير والجورة ونجع شيبانه، يُزرع البطيخ ويعتبر من الفواكه الصيفية التي تُضفي على صيف شمال سيناء طعماً منعشًا. مع زيادة الحرارة في هذا الموسم، يأتي البطيخ ليكون الخيار المثالي للترطيب. يتميز بطيخ هذه القرى بثمرته الكبيرة والعصيرية التي تمنح الشخص إحساسًا بالانتعاش طوال اليوم.
وتعتبر التربة في هذه المناطق مثالية لزراعة البطيخ، حيث توفر المواد العضوية الموجودة في الأرض بيئة ملائمة لنمو هذا النوع من الفواكه. البطيخ الذي يتم زراعته في الظهير والجورة ونجع شيبانه يمتاز بنكهته الحلوة التي تجعل منه الفاكهة الأكثر استهلاكًا في فصل الصيف. هذه القرى تُعد من أهم مصادر إنتاج البطيخ في شمال سيناء، ويصدر محصولها إلى كافة مدن المنطقة.

الخوخ: فاكهة الصيف المتكاملة

إلى جانب الشمام والبطيخ، يعد الخوخ من الفواكه الصيفية التي تُزرع في شمال سيناء، وخاصة في المناطق التي تتمتع بتربة خصبة مثل الظهير وقرى أخرى قريبة. يتميز الخوخ بمذاقه الحلو والحامض في آن واحد، ويُعرف بقدرته على تحسين الهضم بفضل الألياف الغذائية التي يحتوي عليها. كما يحتوي على فيتامينات مفيدة مثل فيتامين A وC التي تعزز صحة البشرة والمناعة.
تُعد زراعة الخوخ في شمال سيناء من الأنشطة الزراعية المهمة التي تساعد في توفير دخل للمزارعين، خاصة في الأيام التي يحتاج فيها السوق إلى هذا النوع من الفاكهة بشكل كبير. يمتاز الخوخ المزروع في هذه المنطقة بكثافة لونه وطعمه الفريد الذي يتناسب تمامًا مع أذواق الناس في فصل الصيف.

الفواكه الصيفية في شمال سيناء: إرث طبيعي وتجاري

إن فواكه الصيف في شمال سيناء مثل الشمام والبطيخ والخوخ لا تقتصر فقط على طعمها المميز، بل لها دور اجتماعي واقتصادي كبير في دعم الاقتصاد المحلي. وتساعد هذه المحاصيل الزراعية في توفير فرص عمل للمزارعين وعائلاتهم، بالإضافة إلى تحسين مستوى المعيشة في العديد من القرى الريفية.
كما أن هذه الفواكه تعد جزءًا من التراث الزراعي في شمال سيناء، حيث يعكف العديد من المزارعين على استخدامها في تحضير العصائر والمشروبات الصيفية التي تُعد أساسية في منازل سكان المنطقة. من خلال هذه الفواكه، تتجدد الحياة على أرض الفيروز، حيث ترسم صورة من الجمال والانتعاش في موسم الصيف.
إن الشمام، البطيخ والخوخ، ليست مجرد فواكه لذيذة فقط، بل هي جزء لا يتجزأ من الثقافة الزراعية في شمال سيناء. من قرية الخروبة إلى قرى جنوب الشيخ زويد، حيث تُزرع هذه الفواكه بكثرة، تُظهر هذه المناطق التزام المزارعين ورغبتهم في الحفاظ على التراث الزراعي وتقديم أفضل المحاصيل. في هذه الأراضي الخصبة، نجد أن الفواكه الصيفية ليست فقط غذاءً للجسم، بل مصدرًا للفرح والانتعاش في أيام الصيف الحارة.

الارض المباركة

البطيخ في شوارع مدينة الشيخ زويد

الشمام في قري الشيخ زويد

إنتاج الخوخ من شمال سيناء هذا العام

إنتاج سيناء من الخوخ

بلونه المعهود يزين الاشجار

جمال سيناء طفلة تقطف الخوخ

مراسل اليوم السابع في شمال سيناء