كوز العسل يا تين.. شاهد جمع التين الشوكي في مزارع القليوبية (فيديو وصور)

قدم "تليفزيون اليوم السابع"، بثا مباشرا عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي، من مزرعة التين الشوكي، الفاكهة التي يعشقها الصغير قبل الكبير على اختلاف أجناسهم، وتحوى على العديد من الفوائد للجسم، ورغم أشواكه إلا أنه من الفواكه الغنية بمجموعة من العناصر الغذائية الهامة للجسم وله عشاقه، وتتميز ثماره بقشرة سميكة يتراوح لونها بين الأصفر والأخضر، وتنتشر زراعة التين الشوكى فى عدة مناطق منها الجبل الأصفر بمدينة الخانكة وأبو زعبل والدير وميت كنانة فى محافظة القليوبية.

فترة الحصاد تستمر على مدار شهرين

وأجرى "اليوم السابع" معايشة من العمال خلال فترة الحصاد التى تبدأ من الخامسة والنصف صباحا وحتى أول ظهور للشمس ليتوقف بعدها العمل مباشرة، حيث بدأ منذ أيام ويستمر على مدار شهرين متتابعين، حيث تم رصد المتاعب التى تواجه العمالة اليومية خلال فترة الحصاد من الأشواك التى تحيط بالثمرة، إلى جانب كيفية إتمام عملية البيع للتجار ومنها إلى البائعين المتجولين بشوارع المدن والقرى، والتعرف على عمر شجرة التين الشوكي، وفوائده.

عمر شجرة التين الشوكي يصل 40 سنة

في البداية قال الحاج محمد الكردى صاحب أحد المزارع بقرية الدير بطوخ، إن شجرة التين الشوكى تتميز عن غيرها من أشجار الفاكهة بأنها شجرة معمرة يمتد عمرها لأكثر من 40 عاما، كما أنه يفضل زراعتها فى الفترة من شهر سبتمبر وحتى ديسمبر من كل عام، موضحا أن شجرة التين الشوكى تبدأ فى التبشير بالإنتاج بعد زراعتها بعامين وتبدأ زيادة الانتاج فى عامها الثالث.

الحصاد يبدأ بعد صلاة الفجر حتي أول ضوء للشمس

وتابع "الكردى" خلال حديثه لـ "اليوم السابع"، أن عملية الحصاد للتين الشوكى تبدأ 15 يونيو من كل عام وتستمر 60 يوما فى العام حتى منتصف أغسطس، موضحا أن عمالة الحصاد تبدأ يومها من بعد أداء صلاة الفجر وينتهى عند بذوغ أول ضوء للنهار، حيث يبدأون فى ارتداء الملابس الخاصة بعملية الحصاد، حيث أن عملية الحصاد لها ملابس معينة لتفادى الشوك الذى يشتهر به التين الشوكي، موضحا "لبس بصراحة كله مشقة وتعب"، وفى أول ضوء يبدأ العمل بالحصاد".

توقف الحصاد عند الساعة الثامنة صباحا

وأشار، إلى أن التجار يأتون إلى المزرعة بصفة يومية للحصول على الكميات التى يحتاجون إليها فى الصباح الباكر مع أول ضوء، حيث أن العمالة تتوقف تماما عن العمل فى وقت أقصى تقدير له الثامنة صباحا، وذلك نظرا لأن ضوء الشمس نفسه يمنح الشوك المحيط بالثمرة قوة لا تمكن العامل من الحصاد، ويقوم التاجر بالتوزيع سواء داخل المحافظة أو المحافظات المجاورة حسب عمله على الباعة المتجولون بعربات اليد "السريحة".

ثمرة-التين-الذهبية-تزين-الأشجار

جانب-من-الحصاد

جمال-التين-الشوكي-على-الأشجار

جمع-التين-الشوكي-من-علي-الأشجار

حصاد-التين-الشوكي

حصاد-التين-من-وسط-الأشواك

خلال-الحصاد

خلال-نقل-التين

خلال-نقل-المحصول

سيدات-التين-الشوكي_1

سيدات-العمل

شكائر-بلاستيك-للحماية-من-الأشواك

عناء-الحصاد-من-وسط-الأشواك

فرحة-حصاد-التين-الشوكي

كوز-العسل-يا-تين

كوز-العسل-يا-تين-بالقليوبية

محصول-التين_1

نقل-التين-من-المزرعة

التين-الذهبي

التين-بعد-الحصاد

الثمرة-الذهبية-وسط-الأشواك

العمالة-بالموسم

الوقوف-على-الأشواك

تحميل-التين-الشوكي