فيسبوك
واتساب
أنهى قطاع المجازر بمديرية الطب البيطري بالغربية، برئاسة الدكتور الشربيني عطالله مدير عام قطاع المجازر، تحت اشراف الدكتورة نعمة عارف مدير مديرية الطب البيطري بالغربية، استعداداته لاستقبال عيد الأضحى المبارك، والمراقبة على الجزارين ومحلات الجزارة، وتجهيز المجازر لاستقبال الاضاحي خلال أيام العيد وذبحها بالمجان للمواطنين.
إجراءات خاصة لمواكبة أعداد الأضاحي بالمجازر
وكشف الدكتور الشربيني عطالله، أن المديرية اتخذت عدة إجراءات خاصة لمواكبة أعداد الأضاحي بالمجازر على مستوى المحافظة، والتي يتم فيها ذبح الأضاحي مجانا للمواطنين، مشيرا إلى أن المديرية تقوم بالمرور المفاجئ على محلات الجزارة على مستوى المحافظة قبل عيد الأضحي للتأكد من جودة وصلاحية اللحوم المعروضة للبيع، وكذلك تجهيز المجازر وصيانة البنية التحتية من شبكات المياه والصرف الصحي وتسليك شبكات الصرف.
وأوضح أن هناك غرفة عمليات داخل المديرية لمتابعة أعمال الذبح وسير العمل بالمجازر طوال أيام العيد، والتعامل مع شكاوي المواطنين والتحقق منها من خلال لجان مشتركة مع التموين وسلامة الغذاء ومباحث التموين.
وأكد على رفع درجة الاستعدادات القصوي في جميع المجازر والدفع بأطباء بيطرين اضافيين في المجازر لمواكبة الاعداد الكبيرة للأضاحي، مضيفا أن هناك 18 مجزرا موزعين على مستوى المحافظة تشمل على مراكز رئيسية ونقاط ذبح ملحقة بالمجزر الموجود بالمدينة او المركز.
وأوضح ان العمل يبدأ مع دخول اول اضحية وينتهي اليوم بنهاية اعمال ذبح اخر اضحية، مبينا انه يتم تطهير المجزر بالمطهرات بنهاية اليوم والتي توفرها المديرية داخل المجزر.
إجراءات قبل ذبح الأضاحي
وأشار إلى أنه قبل الذبح يتم اجراء الفحص الظاهري للذبيحة للتأكد من سلامة الذبيحة من عدمه، وبعد ذلك يتم ادخالها وذبحها وتشفيتها وتعليقها ويقوم الطبيب البيطري بفحص اجزاء الذبيحة بكل دقة لخروج لحوم صالحة وآمنة للاستهلاك الآدمي خاصة وان الطبيب البيطري الوحيد القادر على الكشف عما اذا كانت الذبيحة مصابة من عدمه خاصة وان هناك امراض مشتركة بين الانسان والحيوان وقد تنتقل من الحيوان المصاب للإنسان.
وأوضح ان هناك توجيهات من اللواء علاء عبد المعطي محافظ الغربية، والدكتورة نعمة عارف مدير المديرية بفتح المجازر بالمجان امام المواطنين خلال ايام عيد الأضحى.
وأكد أن هناك لجان من قسم المجازر والتفتيش على اللحوم تقوم بالمرور على جميع محلات الجزارة، للتأكد من عدم الذبح خارج المجازر لمخالفة ذلك اشتراطات البيئة، مؤكدا انه في حال ضبط مخالفات ذبح خارج المجازر في الايام العادية يتعرض المحالف للمساءلة القانونية وعقوبات تصل للسجن في حال ان اللحوم غير صالحة للاستهلاك الادمي.
وتابع أنه يتم تنبيه للأهالي بعدم الذبح في الشوارع وضرورة الذبح داخل المجازر للتأكد من سلامة الاضحية وخلوها من اي امراض، مؤكدا ان هناك لجان من البيئة تقوم بالمرور في الشوارع لضبط حالات الذبح خارج المجازر وتحرير محاضر للمخالفين.
ووجه نصائح للمواطنين بترك الذبيحة للانتهاء من عملية الادماء الكامل للحفاظ على جودة اللحوم وعدم حدوث تغير في خواصها، كما ناشد بترك اللحوم للتشميع للحفاظ عليها من نمو البكتيريا فيها والحفاظ عليها لفترة طويلة.
استعداد مجازر الغربية لذبح الاضاحى
المجازر فى الغربية
مجازر الغربية
