فيسبوك
واتساب
وسط مشهد لا يتكرر إلا أشهر معدودة كل عام، تتعالى أصوات الماكينات وتمتد صفوف جرارات القصب المحملة بمحصول الخير أمام بوابات مصنع سكر كوم أمبو، فى وقت ختام أحد أهم المواسم الاقتصادية فى صعيد مصر، وهو موسم إنتاج السكر من محصول القصب، الذى قارب على الانتهاء هذا العام بتحقيق أرقام مبشرة تعكس نجاح منظومة متكاملة تبدأ من الحقل وتنتهى على موائد المصريين.
ويعد موسم القصب فى كوم أمبو واحدًا من أبرز مواسم الإنتاج الزراعى والصناعى فى مصر، حيث يستمر التشغيل داخل المصنع لنحو 5 أشهر متواصلة دون توقف، تم خلالها استقبال ملايين الأطنان من المحصول، وسط جهود مكثفة من العاملين والمزارعين على حد سواء، ليخرج الموسم فى صورة مشرفة تعكس حجم التطور الذى تشهده صناعة السكر.
ملحمة إنتاج داخل أكبر مصانع الصعيد
وشهد مصنع سكر كوم أمبو هذا الموسم نشاطاً غير مسبوق، حيث يستقبل يومياً نحو 15 ألف طن من محصول القصب، تم ضخها داخل خطوط الإنتاج العملاقة التى تعمل على مدار الساعة، لإنتاج ما يقرب من 1400 طن سكر يومياً، بإجمالى إنتاج بلغ نحو 160 ألف طن سكر خلال الموسم.
وتأتى هذه الأرقام فى إطار خطة شركة السكر والصناعات التكاملية التابعة لوزارة التموين، والتى تستهدف إنتاج نحو 650 ألف طن سكر على مستوى الجمهورية، يتم توجيهها بالكامل لصالح منظومة بطاقات التموين، بما يساهم فى تحقيق الاكتفاء النسبى وتقليل الفجوة الاستيرادية.
من الحقل إلى المصنع.. رحلة القصب
تبدأ رحلة إنتاج السكر من الحقول الخضراء الممتدة فى قرى مركز كوم أمبو، حيث يستيقظ المزارعون مع أول خيوط الفجر، حاملين أدواتهم، ليبدأوا يومهم الشاق فى حصاد عيدان القصب.
ويقول عدد من المزارعين، لـ"اليوم السابع"، إن موسم الحصاد يمثل مصدر رزق رئيسى لهم، رغم صعوبته، حيث تبدأ أعمال الحصاد فى السادسة صباحاً، وسط تحمل "شوك القلواح" ودرجات الحرارة المرتفعة، مؤكدين أن "حلاوة القصب تنسى مرارة التعب".
ويتراوح إنتاج الفدان الواحد ما بين 35 إلى 65 طناً، وفقاً لجودة الرعاية الزراعية، وهو ما يعكس تطور أساليب الزراعة والتسميد خلال السنوات الأخيرة، بدعم من الجهات المختصة.
دعم حكومى وزيادة فى الأسعار
كما قدمت وزارة الزراعة وشركة السكر دعماً فنياً وإرشادياً للمزارعين، بدءاً من اختيار التقاوى وحتى الحصاد، مروراً بتوفير المبيدات والمخصبات ومتابعة المحصول بشكل دورى، لضمان تحقيق أعلى إنتاجية ممكنة.
تطوير الزراعة.. القصب بالشتلات
وشهد الموسم الحالى طفرة فى تطبيق نظم الزراعة الحديثة، وعلى رأسها زراعة القصب بالشتلات، والتى تساهم فى ترشيد استهلاك المياه وزيادة الإنتاجية، حيث تعطى الفدان إنتاجاً يصل إلى 15 طناً من الشتلات عالية الجودة.
كما تم إدخال أصناف جديدة من القصب، مثل "حوامدية 24"، التى تتميز بمقاومتها للأمراض وارتفاع نسبة السكر بها، ما ينعكس بشكل مباشر على جودة المنتج النهائى.
داخل المصنع.. مراحل تصنيع دقيقة
وتمر عملية إنتاج السكر بعدة مراحل دقيقة تبدأ بتفريغ القصب باستخدام الأوناش، ثم تكسيره وتجهيزه للعصر، قبل أن يدخل إلى مرحلة استخراج العصير، الذى يتم تسخينه وتركيزه حتى يتحول إلى "شربات".
بعد ذلك، تبدأ عملية تكوين بلورات السكر، ثم يتم فصل الشوائب داخل عنابر "النفض"، ليخرج السكر فى صورته النهائية، ويمر بمراحل التجفيف والتعبئة وفقاً للمعايير المعتمدة من وزارة التموين.
ولا يقتصر الإنتاج على السكر فقط، لكن يشمل أيضاً منتجات أخرى مثل العسل الأسود والخشب الحبيبى والوقود الحيوى، ما يعزز القيمة الاقتصادية للمصنع.
نقل المحصول.. منظومة متكاملة
وتعتمد عملية نقل القصب إلى المصنع على وسائل متعددة، أبرزها جرارات القصب التى تنقل نحو 80% من الكميات، إلى جانب قطارات الديكوفيل والسكة الحديد، التى تنقل النسبة المتبقية، فى منظومة لوجستية دقيقة تضمن وصول المحصول فى الوقت المناسب دون تأخير.
تاريخ عريق ودور اقتصادى كبير
ويُعد مصنع سكر كوم أمبو من أقدم وأكبر مصانع السكر فى مصر، حيث تأسس عام 1912 على مساحة 75 فداناً، ويساهم بنحو 25% من إجمالى إنتاج شركة السكر، ويعمل به نحو 2000 عامل، ما يجعله أحد الأعمدة الرئيسية للاقتصاد فى محافظة أسوان.
المزارعون: موسم مبشر وخير قادم
وأجمع مزارعو القصب فى كوم أمبو، على أن الموسم الحالى يعد من أفضل المواسم خلال السنوات الأخيرة، سواء من حيث الإنتاج أو الأسعار، مؤكدين أن الدولة تولى اهتماماً كبيراً بمحصول القصب، باعتباره من المحاصيل الاستراتيجية.
وأشاروا إلى أن انتظام عمليات التوريد وصرف المستحقات المالية عبر البطاقات البنكية ساهم فى تحسين أوضاعهم المعيشية، ودفعهم للاستمرار فى زراعة القصب.
مستقبل واعد لصناعة السكر
ويعكس نجاح موسم القصب فى كوم أمبو هذا العام تطوراً واضحاً فى منظومة إنتاج السكر فى مصر، سواء على مستوى الزراعة أو الصناعة أو التسويق، وهو ما يدعم توجه الدولة نحو تحقيق الأمن الغذائى وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
ومع استمرار خطط التطوير والتحديث، من المتوقع أن تشهد صناعة السكر فى مصر مزيداً من النمو خلال السنوات المقبلة، خاصة فى ظل التوسع فى استخدام التكنولوجيا الحديثة وتحسين كفاءة الإنتاج.
ويُشار إلى أن موسم إنتاج السكر من القصب يمثل أحد أهم مواسم العمل فى صعيد مصر، حيث يوفر آلاف فرص العمل المباشرة وغير المباشرة، ويساهم فى دعم الاقتصاد المحلى، بما يعكس أهمية هذا القطاع الحيوى فى تحقيق التنمية المستدامة.
قطار-القصب_1
قصب-السكر-
طبالى-تكسير-القصب
سكر-مصنع-كوم-أمبو
سكر-محلي
زراعات-القصب_1
جهد-العمال-فى-كسر-ونظافة-القصب
جرارات-القصب
جرار-القصب
أوناش-القصب
السكر-المنتج
