نصائح ذهبية لصحة المرأة.. خبير يكشف أسرار المعادن الأساسية وفوائد الملوخية والسبانخ

استضافت مقدمة برامج  ست ستات الإعلامي نهى عبد العزيز الكيميائي الحيوي رامز سعد، الذي قدم مجموعة من النصائح الهامة حول التغذية والمعادن الضرورية لصحة المرأة.

المعادن الأساسية لصحة العظام:
أوضح الدكتور رامز أن صحة عظام المرأة لا تعتمد فقط على الكالسيوم، بل تحتاج أيضاً إلى معادن أخرى مثل المغنيسيوم، البورون، الاسترونتيوم، والفسفور. وتزداد أهمية هذه المعادن خلال فترة الحمل، حيث يحتاج الجنين إلى كميات كبيرة منها لبناء هيكله العظمي، وكذلك بعد انقطاع الطمث لتجنب الإصابة بهشاشة العظام.

أهمية الغذاء الطبيعي مقابل المكملات:
أكد الدكتور على أهمية الحصول على المعادن من مصادرها الطبيعية في الطعام، مشيراً إلى أن الجسم يمتصها بشكل أفضل مقارنة بالمكملات الغذائية، حيث يستطيع الدماغ التعرف على البروتينات والمعادن الموجودة في الطعام وتوظيفها بفعالية.

فوائد الملوخية والسبانخ:
الملوخية: تحدث عن قيمتها العالية، مشيراً إلى أن اليابانيين أدركوا فوائدها لدرجة أنهم صنعوا منها "آيس كريم" وشاي الملوخية. السبانخ: بالإضافة إلى احتوائها على الحديد، فهي غنية بمادة "الجلوتاثيون" (Glutathione)، وهي مضاد أكسدة قوي يساهم في نضارة البشرة وإزالة الشوارد الحرة من الجسم. وأكد أن هذه المادة لا تفقد قيمتها بالطهي.

نصائح لطهي الخضروات:
نصح الدكتور بطهي الخضروات "نص سوا" (على البخار أو تشويح خفيف) للحفاظ على مادة "الكلوروفيل" الغنية بالمغنيسيوم. وحذر من المبالغة في الطهي حتى يتغير لون الخضروات، لأن ذلك يؤدي إلى فقدان قيمتها الغذائية وتأكسدها.