صاحب اللمسة الجمالية فى الأكل.. فرحة بمزارع القليوبية فى حصاد الثوم.. أحد المزارعين: منتصف سبتمبر وحتى نهاية نوفمبر أنسب وقت للزراعة.. ويستمر بالأرض حوالى 210 أيام.. وأنسب طريقة للتخزين تصل بالمحصول 5 سنوات

الإثنين، 30 مارس 2026 04:00 ص

فرحة حصاد الثوم

القليوبية إبراهيم سالم

فوائد كثيرة يضمها "الثوم" ولعل أبرزها أنه صاحب اللمسة الأجمل في الطعام، وانطلق موسم الحصاد للثوم في القليوبية، حيث يعد أحد الحاصلات الزراعية الهامة التى تتميز بها المحافظة، كما أن هذا الثوم تتهافت عليه الكثير من الدول من أجل التصدير، كما تشتهر بزراعات الثوم سواء كان البلدى أو الأسباني الأحمر، وهو ضمن النباتات الطبية التى يستخدمها المتخصصون فى علاج بعض الأمراض.

منتصف سبتمبر حتي نهاية نوفمبر أنسب موعد للزراعة

ورصد "اليوم السابع" أعمال الحصاد للمحصول بمزارع محافظة القليوبية، حيث كشف محمد عمران، ابن قرية جمجرة التابعة لمركز بنها بمحافظة القليوبية، عن انطلاق أعمال الحصاد لمحصول الثوم حيث تبدأ أعمال الزراعة للمحصول من منتصف شهر سبتمبر من كل عام حتي بداية شهر نوفمبر في المحافظة، حتي تنطلق أعمال الحصاد بداية من شهر أبريل حتي نهاية الشهر من كل عام، ولعل أبرز الأنواع التي تشتهر بها محافظة القليوبية نوعي البلدي والأحمر الأسباني.

زراعة الثوم غير مكلفة للمزارع ويحتاج لـ 10 ريات فقط طوال الموسم

وتابع "عمران" خلال حديثه مع "اليوم السابع"، أن محصول الثوم غير مكلف في زراعته بعكس أنواع أخرى من المحاصيل يتم زراعتها في نفس التوقيت، حث تبدأ أعمال الزراعة من خلال حرث الأرض وتجهيزها ووضع السماد البلدي بها ووضع كيماوي سوبر والكبريت لتطهير الأرض، ومعدل 10 ريات خلال موسم الزراعة بالكامل، كما أنه يتم عمل خطوط للزراعة بالأرض، ويتم غمر الأرض في أول رية ثم تبدأ عملية الزراعة من خلال "فصوص الثوم" مع الحرص أن يكون نصف الفصوص فوق الأرض حتي تسهل عملية الإنبات.

تعرف على أنسب طريق للتخزين تصل لـ5 سنوات

وأوضح، أن مدة موسم الزراعة للمحصول بالكامل من 180 يوم حتي 210 يوما في الأرض، وهذه المدة تساعد في أن يكون المحصول ناضج بشكل أكبر وغير مفرغ ويسهل عملية تخزينه لسنوات طويلة، مشيرا إلى أن أفضل عملية للتخزين تبدأ من عملية الحصاد من خلال ترك قطعة من الطين الرطب على الجذور، والضغط عليها جيدا لتكون بمثابة مغذي للثوم، ثم تعريضه للشمس لمدة يومين، ثم بعد ذلك جمعه وربطه مجموعات مع بعضها البعض وتعليقه في مكان جيد التهوية بعيدا عن الشمس، وهذه العملية تساعد في طول فترة التخزين التي قد تصل إلى 5 سنوات.

الاهتمام بالمحصول يعطي أفضل إنتاجية

واستطرد، أن سعر الثوم يبدأ من المزرعة بالنسبة للتاجر فيحصل عليه من المزارع بسعر 10 جنيها للكيلو، إلا أنه يقوم ببيعه للمواطن بسعر من 20 إلى 25 جنيها للكيلو، وبعد إضافة تكلفة الحصاد والنقل للأسواق، لكن عند الشراء من المزرعة مباشرا بالنسبة للزبون فتبدأ أسعار البيع من 15 حتي 17.5 جنيها للكيلو، ويتم التوصيل حتي باب المنزل وفقا للطلبات، مشيرا إلى أن المحصول بحاجة إلى المتابعة الدورية، قائلا: "أي محصول لازم ترعاه زي ابنك وبالتالي هتلاقي انتاج وربنا هيكرمك فيه أحلي كرم".