سفيرة الاتحاد الأوروبى تزور محطة تجفيف الطماطم الشتوية بإسنا.. فيديو

قدم تليفزيون اليوم السابع بثا مباشرا من داخل مدينة إسنا جنوب محافظة الأقصر، رصد خلاله أجواء زيارة السفيرة أنجلينا ايكهورست، سفيرة الاتحاد الأوروبي لدى مصر، لمشروع تجفيف الطماطم، الممول من برنامج الغذاء العالمي الممول من الاتحاد الأوروبي.

تفاصيل عمل مشروع تجفيف الطماطم غرب الأقصر

ويعتمد مشروع تجفيف الطماطم علي تقنية ما بعد الحصاد التي تُقلّل من نسبة الرطوبة للحفاظ على الجودة وإطالة مدة الصلاحية، ويعتبر من أهمّ فرص العمل الخضراء التي تُعزّز كفاءة استخدام الموارد وتُقلّل من هدر الغذاء في مصر، حيث تصل خسائر ما بعد الحصاد في سلسلة قيمة الطماطم إلى 30-40% من إجمالي الإنتاج، ويُساهم تجفيف الطماطم في توليد قيمة مضافة تتراوح بين 25-30%، ويُعزّز الاقتصادات الريفية، ويُخفّف من الأعباء البيئية، ويدعم التحوّل نحو أنظمة غذائية مُقاومة لتغيّر المناخ.

دعم 161 شاب وفتاة بالتدريب على تجفيف الطماطم

وقد تلقّى 161 شابًا وشابة في الأقصر وبني سويف تدريبًا على تجفيف الطماطم، حيث تُوفّر دورات الإنتاج فرص عمل مباشرة وغير مباشرة في مجالات المعالجة والتجفيف والتعبئة والتغليف والخدمات اللوجستية وإدارة سلسلة التوريد. ويُعدّ التعاون مع وادي النسيم جزءًا من جهود التوعية والتنسيق المستمرة على المستوى المحلي.