من المزارع للموائد الفاخرة.. مراحل صناعة الشاى حول العالم

يحتل الشاى مكانة كبيرة فى الاقتصاد حول العالم، حيث يعتمد عليه الملايين يوميا، ويعد واحدًا من أكثر المشروبات التى يتم تناولها باختلاف العادات والثقافات، إضافة على أن تم تخصيص يوم 21 من شهر مايو من كل عام، بأن يكون اليوم العالمى للشاى، فيما ترصد وكالة الأنباء الأوروبية صورا لمراحل صناعة الشاي بداية من الزراعة حتى التجفيف والاستخلاص.

وكشفت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، عن سبب تخصيص يوم عالمى للشاى، قائلة عبر موقعها الرسمى إنه اعترافًا بالتاريخ الطويل الذى يتمتع به الشاى وبالأهمية الثقافية والاقتصادية التى يتمتع بها هذا المشروب حول العالم، وبدوره الملحوظ فى التنمية الريفية والحدّ من الفقر وتحقيق الأمن الغذائى فى البلدان النامية،

تعود أصول الشاى إلى أكثر من 5000 عامًا وأن إنتاجه وتصنيعه يشكل مصدرًا رئيسًا من مصادر كسب العيش بالنسبة للملايين من الأسر.

قطاف أوراق الشاى

مراحل قطاف أوراق الشاي

زراعة الشاى كينيا 

حصاد الشاي الصيني

صناعة الشاي فى التبت الصينية

صناعة الشاى فى كولومبو بسريلانكا

صناعة الشاى فى تايواني

صناعة الشاى فى الأردن بقلعة عجلون التي تعود للعصور الوسطى