الدوم.. حكاية شجرة تتحدى الزمن وتنمو بدون تدخل بشرى.. حافظت على تراث القدماء.. أشجار معمرة تركت أثرها فى كل بيت واحاتى منذ آلاف السنين.. وأخشابها حفظت البيوت من هجمات النمل الأبيض وثمارها تعالج الأمراض.. صور

الجمعة، 23 أكتوبر 2026 12:00 ص

عرجون الدوم محمل بالثمار

ماهر أبو نور

ارتبط اسم شجرة الدوم بواحات الوادي الجديد، كجزء أصيل من هوية المكان وثقافة الإنسان الواحاتي، وارتبطت بذكريات الأجداد، وأغاني الحصاد، ومجالس السمر، وحكايات الرحالة الذين مروا بهذه الأرض منذ عصور الفراعنة، فتقف شامخة لا تشبه غيرها، وكأنها شاهد حي على آلاف السنين من تاريخ الصحراء، فهى تتحدى الجفاف وندرة المياه ودرجات الحرارة القاسية، وتمنح الإنسان الواحاتى ثمارها وأخشابها وسعفها، وتمنحه الظل والغذاء والدواء، لتصبح أحد أهم الأشجار التراثية التي لا تزال تحتفظ بمكانتها في الوادي الجديد حتى اليوم.

وادي الدوم حيث بدأت الحكاية

عندما يتحدث أبناء الواحات عن الدوم، فإن أول ما يتبادر إلى أذهانهم هو وادي الدوم الواقع جنوب مركز باريس، وهو أحد أشهر المواقع الطبيعية التي تنمو بها هذه الأشجار بصورة تلقائية منذ مئات وربما آلاف السنين، والذى يعد من المناطق الفريدة التي احتفظت بتجمعات طبيعية من نخيل الدوم، دون تدخل الإنسان في زراعتها، إذ تنمو الأشجار اعتمادًا على المياه الجوفية العميقة التي تصل إليها جذورها الممتدة في باطن الأرض، وهو ما منحها قدرة استثنائية على البقاء في قلب الصحراء، ولا يقتصر وجود الدوم على وادي الدوم وحده، بل تنتشر أشجاره كذلك في قرية بولاق جنوب مدينة الخارجة، وعلى امتداد مركز باريس، وخاصة في قرى المكس القبلي، حيث يؤكد الأهالي أن هذه المناطق تنتج أجود أنواع ثمار الدوم، التي تمتاز بصغر حجمها وارتفاع نسبة السكريات الطبيعية بها مقارنة بمناطق أخرى.

غارس الدوم لا يأكل من ثمره

هو مثل واحاتى يحمل الكثير من الحكمة، ومنه يستمد أهل الواحات معانى الصبر على العمل وانتظار الرزق حيث إن شجرة الدوم من أبطأ الأشجار نموًا وإثمارًا، فقد تحتاج إلى ما يقرب من ثلاثين عامًا حتى تبدأ في إنتاج الثمار، لكنها بعد ذلك تظل تعطي لعقود طويلة، وقد يتجاوز عمرها مائة وخمسين عامًا، بينما تشير بعض الروايات الشعبية إلى أن بعض الأشجار عاشت قرونًا كاملة، ولهذا ارتبطت الشجرة في الثقافة الشعبية بالصبر وطول العمر، وأصبح الدوم رمزًا للاستقرار والاستدامة، حتى إن كبار السن كانوا يشبهون الإنسان طويل العمر بشجرة الدوم، الذي يختلف عن نخيل البلح المعروف في الواحات، فهي تنتمي إلى نوع آخر من النخيل يتميز بجذع يتفرع إلى عدة أذرع، في مشهد نادر بين أشجار النخيل، ويتراوح ارتفاعها بين 10 و30 مترًا، بينما تحمل أوراقًا مروحية كبيرة ذات أشواك حادة تحميها من الحيوانات، أما الثمار فتشبه البرتقال في الحجم تقريبًا، لكنها ذات قشرة بنية صلبة، وتحتوي على لب حلو المذاق يحيط ببذرة شديدة الصلابة، وتتميز الشجرة كذلك بجذورها العميقة جدًا، التي تساعدها على الوصول إلى المياه الجوفية المختزنة في أعماق الصحراء، وهو ما يفسر استمرارها في النمو داخل المناطق شديدة الجفاف التي تعجز فيها كثير من النباتات الأخرى عن الحياة.

الدوم فى حضارة المصريين القدماء

عرف المصريون القدماء شجرة الدوم منذ آلاف السنين، إذ عُثر على ثمارها داخل عدد من المقابر الفرعونية، والرومانية فى عدة مناطق أثرية بالمحافظة، كما استخدمت أخشاب الدوم وأليافه في بعض الصناعات القديمة، بينما اعتُبرت ثماره من الأغذية التي يمكن تخزينها لفترات طويلة أثناء الرحلات عبر الصحراء، وتشير الدراسات الأثرية إلى أن الدوم كان حاضرًا في الحياة اليومية لسكان الواحات منذ العصور القديمة، واستمرت هذه العلاقة حتى يومنا هذا، لتصبح الشجرة جزءًا من التراث الثقافي والبيئي لمحافظة الوادي الجديد، حيث صاحبت أشجار الدوم الإنسان الواحاتي عبر أجيال متعاقبة، وكانت شاهدًا على رحلات القوافل التجارية التي عبرت الصحراء، وعلى مواسم الزراعة والحصاد، وعلى حياة البدو والرعاة الذين اتخذوا من ظلها ملاذًا من حرارة الشمس.

وفي كثير من قرى مركز باريس وبولاق، كان الأهالي يتجمعون قديمًا تحت أشجار الدوم لتبادل الأحاديث وعقد المجالس العرفية، بينما اعتاد الأطفال جمع الثمار المتساقطة مع بداية موسم النضج، لتصبح جزءًا من ذكريات الطفولة التي لا تزال حاضرة في وجدان كبار السن، كما ارتبط الدوم بالأمثال الشعبية التي تعكس قيمة الصبر وطول البال، نظرًا لأن الشجرة تحتاج إلى سنوات طويلة حتى تثمر، لكنها إذا أثمرت استمرت في العطاء لعقود متتالية، لذلك كان كبار السن يرددون دائمًا: "الدوم شجرة لا تخذل من يصبر عليها.

موسم حصاد الدوم فرحة ينتظرها الأطفال

ويبدأ نضج ثمار الدوم مع نهاية فصل الصيف ويستمر خلال الخريف، حيث تتحول الثمار إلى اللون البني الداكن، ويخرج الأهالي لجمعها من أسفل الأشجار أو باستخدام عصي طويلة لإسقاط الثمار الناضجة، وتتميز عملية جمع الدوم بأنها لا تحتاج إلى معدات معقدة، لكنها تتطلب خبرة في اختيار الثمار كاملة النضج، إذ تكون أكثر حلاوة وأفضل جودة، وبعد الجمع، تُترك الثمار في أماكن جيدة التهوية حتى تجف، ثم تُخزن لفترات طويلة دون أن تفقد قيمتها الغذائية، وهو ما جعلها قديمًا غذاءً مناسبًا للرحالة والمسافرين عبر الصحراء.

وثمار الدوم تحمل كنزًا غذائيًا، رغم صلابة قشرتها، لكونها من أكثر الثمار الصحراوية قيمة من الناحية الغذائية، فهي غنية بالألياف الطبيعية التي تساعد على تحسين عملية الهضم، كما تحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة التي تسهم في حماية خلايا الجسم، وتضم الثمار كذلك مجموعة من المعادن المهمة، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، إلى جانب نسب متفاوتة من فيتامينات تساعد على دعم الصحة العامة، ويحرص كثير من أبناء الواحات على تناول الدوم خلال فصل الصيف، سواء في صورته الطبيعية أو بعد نقعه في الماء، للحصول على مشروب منعش يساعد على مقاومة حرارة الجو.

مشروب الدوم دائم على الموائد الواحاتي

يُحضَّر المشروب بنقع الثمار المجففة في الماء عدة ساعات، ثم تُغلى برفق قبل تصفيتها وإضافة السكر حسب الرغبة، ليخرج مشروبًا بني اللون يتميز بطعم فريد يجمع بين الحلاوة الخفيفة والنكهة العطرية المميزة، ويفضل البعض تناوله باردًا مع مكعبات الثلج، بينما يفضله آخرون دافئًا خلال فصل الشتاء، وأظهرت العديد من الدراسات العلمية أن ثمار الدوم تحتوي على مركبات نباتية مفيدة، ما جعلها تحظى باهتمام الباحثين في مجالات التغذية والصحة، ومن أبرز فوائدها المساهمة في خفض مستويات الكوليسترول الضار، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية، والمساعدة في تنظيم ضغط الدم بفضل احتوائها على البوتاسيوم، وتحسين عملية الهضم والحد من الإمساك لاحتوائها على الألياف، وتعزيز الشعور بالشبع، ما يجعلها مناسبة ضمن الأنظمة الغذائية المتوازنة، كما أن احتواؤها على مضادات أكسدة تساعد في تقليل تأثير الجذور الحرة، وورغم هذه الفوائد، يؤكد الأطباء أن الدوم ليس علاجًا بحد ذاته، وإنما غذاء طبيعي يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.

الدوم حاضر فى كل بيت واحاتي

لم يقتصر دور الدوم على ثماره فقط، بل استفاد أبناء الواحات من جميع أجزاء الشجرة، فالسعف كان يستخدم في صناعة السلال والحصير والمراوح اليدوية وبعض أدوات حفظ التمور والحبوب، بينما استُخدمت الألياف في صناعة الحبال التقليدية، أما الأخشاب، فعُرفت بصلابتها ومقاومتها للعوامل الجوية، لذلك استُخدمت في صناعة بعض الأدوات الزراعية، وفي تسقيف البيوت القديمة، وإقامة الأسوار الريفية، كما استُخدمت البذور الصلبة في أعمال الزينة والحرف اليدوية، حيث يقوم بعض الحرفيين بنحتها وتحويلها إلى مسبحات وتذكارات تراثية يقبل عليها السائحون، ورغم المكانة التاريخية والبيئية التي يحتلها الدوم في الوادي الجديد، فإن أعداد أشجاره لم تعد كما كانت في الماضي. فمع التوسع العمراني واستصلاح الأراضي الزراعية وشق الطرق الجديدة، تعرضت بعض التجمعات الطبيعية للتراجع، إلى جانب بطء نمو الشجرة الذي يجعل تعويض ما يُفقد منها أمرًا يحتاج إلى عقود طويلة، كما أن عزوف الأجيال الجديدة عن زراعة الدوم، بسبب طول الفترة التي يستغرقها حتى يبدأ في الإثمار، أدى إلى انخفاض الاهتمام به مقارنة بمحاصيل اقتصادية أسرع عائدًا مثل النخيل المثمر والزيتون والمحاصيل الحقلية.