فيسبوك
واتساب
يحظى السمسم «المنتج الذهبي» بأهمية اقتصادية كبيرة، نظرًا لدخوله في العديد من الصناعات الغذائية وإنتاج الزيوت، فيما بلغ سعر الكيلو نحو 90 جنيهًا تجاريًا، ما يعزز من قيمته التسويقية لدى المزارعين والتجار.
ويحرص المزارع الشرقاوي على زراعته لكونه محصولًا غير مجهد للتربة، ومربحًا ماديًا وغير مكلف في عملية الزراعة، حيث تتميز بذوره بارتفاع نسبة الزيت بها، والتي تتراوح من 50 إلى 60%، وارتفاع نسبة البروتين، والتي تتراوح من 25 إلى 30%، إلى جانب بعض الأملاح المعدنية والفيتامينات.
وأعلنت مديرية الزراعة بمحافظة الشرقية انتهاء حصاد محصول السمسم للموسم الحالي، والذي تمت زراعته على مساحة بلغت 18 ألف فدان بمختلف مراكز المحافظة، وسط اهتمام المزارعين بالمحصول الذي يعد من المحاصيل الزراعية المهمة.
السمسم محصول اقتصادي
ويقول المهندس أشرف طه نصير، مدير عام الزراعة بالشرقية، لـ«اليوم السابع»، إن السمسم من المحاصيل الزيتية المهمة والمربحة، ذات العائد الاقتصادي وغير المكلفة ماديًا في زراعته، منوهًا إلى الانتهاء من حصاد المساحة المنزرعة داخل المحافظة هذا العام، والتي بلغت 18 ألف فدان.
وأوضح أن مديرية الزراعة وقسم الإرشاد يتابعان المزارعين من بداية الزراعة حتى الحصاد، حيث نحرص على توفير التقاوي للمزارع، ويتم توزيع الأصناف الموصى بها من قبل وزارة الزراعة، وننصح المزارعين بأن أفضل موعد لزراعة السمسم يكون في الفترة من منتصف أبريل حتى نهاية مايو، ويؤدي التبكير أو التأخير عن ذلك إلى انخفاض معدل إنتاج الفدان من البذور.
وتجود زراعته في الأراضي الصفراء الخفيفة والثقيلة والطينية جيدة الصرف، ويمكن زراعته في الأراضي الرملية بعد إضافة 15 إلى 20 مترًا مكعبًا من السماد البلدي القديم، مع توافر مياه الري، مع توعية المزارع قبل الزراعة بضرورة تجهيز الأرض وتنعيمها والتخلص من الحشائش أثناء الخدمة قبل الزراعة.
مناطق زراعة السمسم
وتابع نصير أن زراعة السمسم تتركز في مراكز «بلبيس، وأبو حماد، ومشتول السوق»، وخلال الفترة الماضية زادت المساحات المزروعة بالسمسم لكونه محصولًا مربحًا وغير مكلف في زراعته.
وأضاف أن مدة زراعة محصول السمسم أربعة أشهر فقط، فهو محصول متوسط العمر، إذ يبلغ عمره 120 يومًا، وتبدأ زراعته من 15 أبريل وتنتهي في 30 مايو، ويتم الحصاد في 15 أغسطس في المساحات المنزرعة مبكرًا.
ويحتاج الفدان إلى 4 كيلوجرامات من التقاوي، ويُستخدم السمسم في صناعة الحلويات والمخبوزات واستخراج الزيت، كما يدخل في صناعة الطحينة والحلاوة الطحينية. وأوضح أن متوسط إنتاج الفدان يتراوح بين 500 و600 كيلوجرام.
أصناف مرتفعة الإنتاجية
وتابع مدير عام الزراعة أن التقاوي منتقاة من أصناف جيزة 32، وهو صنف عديم التفريع، وتوشكى 1، وشندويل 3، وسوهاج، ذات الإنتاجية المرتفعة والمقاومة للأمراض. وتنتشر زراعته في مراكز مشتول السوق وبلبيس وأبو حماد، لخصوبة التربة وتوافر الظروف المناخية الملائمة لزراعة السمسم، علاوة على جودة الصرف، ويتم تصديره إلى الدول العربية والأوروبية.
وأوضح نصير أن محصول السمسم غير مكلف ومربح، حيث إن زراعة فدان السمسم تحتاج إلى كمية تتراوح بين 3 و4 كيلوجرامات من التقاوي، ويبلغ سعر الكيلو 100 جنيه، ويحقق الفدان عائدًا ماديًا قدره 60 ألف جنيه، حيث تتراوح إنتاجية الفدان بين 500 و600 كيلوجرام، ويبلغ سعر الكيلو 100 جنيه.
وأشار مدير عام الإرشاد الزراعي إلى أنه يتم حصاد محصول السمسم بطريقة يدوية بسيطة، حيث تُترك أعواده في الحقل حتى تجف، ثم يتم استخراج السمسم منها لبيعه بالكيلو.
علامات نضج السمسم
وعن نضج نبات السمسم، تنضج النباتات بعد 105 إلى 120 يومًا من الزراعة، حسب الأنواع المنزرعة ودرجات الحرارة ونوع التربة، وتُعرف علامات النضج باصفرار الأوراق وتساقطها، مع اصفرار القرون على الساق، وعند ظهور هذه العلامات، يُوقف الري حتى لا تتعرض النباتات للإصابة بأمراض الذبول وفقد كمية كبيرة من المحصول.
ويجب الحصاد بعد تمام تساقط الأوراق، حيث يتم حصاد النباتات وتقطيعها فوق سطح التربة وربطها في حزم بقطر 35 إلى 40 سم، ولا يُفضل زيادة قطر الحزمة عن ذلك حتى لا تتعفن النباتات.
ثم تُنقل الحزم إلى الجرن أو المنشر في أكوام، يتكون كل منها من 4 إلى 6 حزم على شكل هرمي، بحيث تكون قمم النباتات في الأعلى، ثم تُترك لمدة تتراوح بين 10 و15 يومًا للجفاف، مع تغيير وضع الحزم من الداخل إلى الخارج.
وبعد تمام الجفاف، تُقلب الحزم لأسفل وتُهز جيدًا، مع الضرب عليها باليد أو العصي، وذلك على مفرش نظيف.
وبعد غربلة السمسم، يُعبأ في أجولة نظيفة من الخيش، ثم يُخزن في أماكن جيدة التهوية، بحيث تُرفع الأجولة بعيدًا عن رطوبة التربة.
السمسم
المنتج الذهبى
انتهاء حصاد السمسم بالشرقية
سعر الكيلو 90 جنيه
محصول السمسم
